Hamburguesas de morcilla

Estas pequeñas hamburguesas te fascinarán. Son un pequeño bocado dónde tendremos un relleno diferente y sin faltar con la tradicional forma de este plato americano.

Lo hemos hecho a la versión española, dónde hemos utilizado morcilla de burgos frita y la hemos acompañado de cebolla casera y una porción de pimiento rojo asado.

No pierdas detalle de cómo está elaborada y de su composición. La combinación de todos sus ingredientes será una mezcla que te animará a preparar más de una vez este plato.

Hamburguesas de morcilla

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Unas hamburguesas diferentes dónde tendremos la morcilla como ingrediente principal y con ingredientes muy especiales como el pimiento rojo asado, la cebolla y un huevo de codorniz.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: entrantes
  • Calorias: 340
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
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Ingredientes

Preparación

  1. Ponemos a calentar un poco de aceeite de oliva en una sartén. Cortamos la morcilla en rodajas algo gruesas, las untamos en un poco de harina y las ponemos a freir. Dejamos que se tueste bien la morcilla.

  2. Lavamos y pelamos la cebolla y la cortamos en trozos rectangulares grandes. La ponemos a freir en la misma sartén dónde hicimos la morcilla.

  3. En una sartén aparte echamos aceite para freir los huevos de codorniz. Hay que echar los huevos cuando esté bien caliente el aceite echamos los huevos y dejamos que se haga solo la clara, es mejor dejar la yema intacta.

  4. También podremos calentar los panecillos y tostarlos en una sartén, quedarán mucho mejor las hamburguesas.

  5. Montamos las hamburguesas. Echamos una cucharada de mayonesa en la parte baja, colocamos un trozo de pimiento rojo asado, añadimos la morcilla frita, colocamos el huevo frito y la cebolla frita. Ya colocaremos la tapa de la hamburguesa y la servimos recién hecha.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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