COCA de LLANDA o BOBA – BIZCOCHO con Thermomix. Muy fácil.

A los que no la conocen…

COCA de LLANDA.

La presento como “entre un bizcocho y magdalenas”, para un café, para una merienda, quizás con un chocolate caliente…

Muy fácil de hacer y que siempre muy a menudo gusta hacer… Sobre todo comer…

Con todos los modelos de thermomix: Tm6, Tm5, Tm31, Tm21 y otros…

Al final del vídeo muestro lo fácil que es hacer el prelavado. Luego no da pereza de limpiar el vaso del thermomix. Mientras se hornea y voy recogiendo la cocina… En un pis pas…

Si queréis ver los ingredientes por escrito os dejo un enlace:

https://thermomix-alicante.es/angelina-giner-la-fuente/postres-y-dulces/coca-de-llanda-con-thermomix/

Espero que os guste…

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Más sobre COCA de LLANDA o BOBA – BIZCOCHO con Thermomix. Muy fácil.

La Coca de Llanda o Boba es un delicioso bizcocho tradicional de la Comunidad Valenciana, que se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor suave y dulce. Gracias a la Thermomix, preparar esta exquisitez es aún más fácil y rápido.

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: harina, azúcar, huevos, aceite de oliva suave, leche y levadura en polvo. La Thermomix te permitirá mezclarlos de manera rápida y uniforme, asegurando que tu coca quede perfecta.

Primero, añade en el vaso de la Thermomix los huevos y el azúcar, y programa a velocidad 3 durante unos segundos. A continuación, incorpora el aceite y la leche, y vuelve a programar a velocidad 3 hasta que la mezcla esté homogénea.

Después, añade la harina y la levadura en polvo, y vuelve a programar a velocidad 3 durante unos segundos más, hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Luego, precalienta el horno a una temperatura de 180°C y mientras tanto, vierte la masa en un molde previamente engrasado con aceite. Es importante utilizar un molde de tipo “llanda” o rectangular, para lograr la forma tradicional de este bizcocho.

Finalmente, hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la coca, este salga limpio.

Una vez que la coca de Llanda esté lista y haya enfriado, puedes cortarla en porciones individuales y disfrutarla junto a una taza de café o chocolate caliente. Puedes espolvorear azúcar glas por encima para darle un toque aún más dulce y decorativo.

Esta receta de Coca de Llanda o Boba con Thermomix es perfecta para compartir en celebraciones, desayunos o meriendas, ya que su sabor y textura agradarán a todos. Además, al ser tan fácil de preparar, te animo a que la pruebes y la tengas siempre a mano para sorprender a tus seres queridos con esta delicia tradicional. ¡Buen provecho!

Receta completa en: