Recetas de pasta fáciles de hacer en casa
Las recetas de pasta son fáciles de hacer y muy rápidas. Si te encantan los macarrones y los espaguetis, a continuación te dejamos con estupendas recetas de pasta para hacer en casa fácilmente.
Recetas de pasta: macarrones con tomate
Ingredientes
- 500g de macarrones
- 500g de carne picada
- 500g de tomate frito
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- orégano seco
- sal y pimienta
- aceite
Elaboración
Comenzamos cociendo la pasta en agua con un poco de sal. Cocemos esta durante 10 o 15 minutos, según el gusto. Después, sacamos la pasta, la pasamos por agua fría y reservamos a un lado.
Por otro lado, preparamos la salsa de los macarrones. Para ello, cogemos una sartén y aquí calentamos un poco de aceite de oliva. Después, agregamos la cebolla bien picada y los ajos cortados en láminas finas.
Pochamos la cebolla con el ajo en la sartén. Removemos y agregamos un poco de sal y pimienta al gusto. Mientras tanto removemos y dejamos cocinar 5 minutos. Una vez pasado este tiempo, añadimos la carne picada y volvemos a agregar sal y pimienta al gusto.
Con ayuda de una cuchara de madera, removemos bien. Mientras tanto subimos la temperatura y dejamos que la carne tome color. Cuando lo haya cogido, agregamos el tomate frito y el orégano. Ahora mezclamos todo muy bien y dejamos cocinar 10 minutos.
Pasados los 10 minutos, agregamos la pasta reservada a la sartén con un poco del caldo de la cocción. Aquí removemos todo bien y dejamos cocinar un par de minutos más. Por último servimos en el momento.
Recetas de pasta: Espaguetis con verduras y pollo
Ingredientes
- 400g de espaguetis
- 2 pechugas de pollo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 calabacín
- 1 brócoli
- 200ml de vino blanco
- sal y pimienta
- aceite
Elaboración
Para comenzar la receta primero cocemos la pasta al punto que nos guste y reservamos. Por otro lado, marcamos el pollo en una sartén. Para ello lo cortamos en dados y lo salpimentamos al gusto. cocinamos un par de minutos y reservamos.
Por otro lado, rehogamos la zanahoria cortada junto con los pimientos, la cebolla y los ajos. Todo ha de estar bien picado. En la sartén salpimentamos y rehogamos unos 10 minutos.
Cuando las verduras estén rehogadas, agregamos el resto de las hortalizas bien limpias y troceadas. Ahora, mezclamos todo muy bien y cocinamos 5 o 6 minutos más. Por último, añadimos el vino blanco y dejamos cocer todo un par de minutos.
Para terminar, agregamos los espaguetis cocidos, el pollo reservado y removemos muy bien. Para terminar servimos con un chorrito de aceite de oliva.
Recetas de pasta: Canelones rellenos de espinacas y gambas
Ingredientes
- 16 placas de pasta para canelones
- 600g de espinacas
- 250g de gambas
- 3 dientes de ajo
- Un puñadito de piñones troceados
- 200ml de nata para cocinar
- 500ml de salsa bechamel casera
- 50g de queso rallado
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Elaboración
Comenzamos la receta cociendo las espinacas en agua, con un poco de sal. Una vez hecho, las pasamos por agua fría y las escurrimos. Reservamos.
Por otro lado, hacemos el relleno para los canelones. Para ello, en una sartén calentamos un poco de aceite y añadimos el ajo picado, las espinacas muy bien escurridas y los piñones. Removemos un poco y dejamos que suelte toda el agua. Cocinamos 10 minutos más.
Salpimentamos todo muy bien y removemos. Cuando las espinacas dejen de soltar agua y empiecen a quedarse secas, añadimos la nata y volvemos a salpimentar al gusto. Ahora dejamos cocinar 5 minutos más y añadimos las gambas peladas, enteras o cortadas. Por último, dejamos cocinar 5 minutos más.
Cuando la nata espese, retiramos la sartén y dejamos que se temple el relleno. En este momento ya podemos rellenar los canelones. A medida que lo vayamos haciendo, los vamos poniendo en una placa de horno con una capa de bechamel al fondo. Para terminar, espolvoreamos esto con un poco de queso rallado y metemos todo al horno.
Aquí cocinamos con calor arriba y con el grill puesto. Dejamos que se gratine el queso durante 3 minutos. Cuando este esté dorado, sacamos la fuente y servimos.
Recetas de pasta: macarrones con tomate y chorizo
Ingredientes
- 400g de macarrones
- 150g de chorizo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 400g de tomate triturado
- Aceite de oliva
- perejil fresco
- Aceite de oliva
Elaboración
Comenzamos la receta cociendo la pasta en una olla con abundante agua y sal. Después la sacamos, pasamos por el agua fría y reservamos a un lado.
Por otro lado, en una sartén ponemos el chorizo cortado en dados o rodajas. Aquí lo sellamos un par de minutos por las dos caras y retiramos.
Ahora, en este mismo aceite, añadimos los ajos picados y cocinamos un par de minutos. Después agregamos la cebolla picada, salpimentamos al gusto y removemos todo muy bien. Por último, dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
En el siguiente paso, añadimos el tomate triturado y mezclamos todo muy bien. Una vez hecho esto, dejamos cocinar todo 20 minutos a fuego bajo. Pasado este tiempo, añadimos el chorizo de nuevo, la pasta cocida y un poco de agua de su cocción. Mezclamos todo muy bien y listo. Por último, servimos todo junto con un poco de perejil fresco y un chorrito de aceite de oliva.
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