Recetas con sazón
Recetas con sazón
La campaña europea «Un mundo más allá de la manzana. Una experiencia llena de sabor europeo», resalta a la manzana como una aliada perfecta del estilo de vida consciente. Esta iniciativa busca integrar la manzana en nuestro día a día no solo como un sencillo tentempié, sino como un ingrediente esencial que aporta valor nutricional …
Si os apetece un dulce casero y no os queréis complicar mucho en la cocina, tenéis que probar este postre fácil de canela. Sabe a arroz con leche y a natillas, y bien fresquito está buenísimo. En casa es ya uno de nuestros postres favoritos, junto al arroz con leche a la naranja o los …
Estos espaguetis llevan una salsa de tomate especial y berenjenas, para disfrutar de una forma especial y de un gran plato pasta con mucho sabor y un toque diferente. La berenjena aporta una textura tierna y jugosa que combina a la perfección con una salsa de tomate casera, lo hemos hecho chips para disfrutarla de …
Cada vez más personas en España consideran a sus mascotas como miembros de la familia, lo que ha llevado a que la nutrición de perros y gatos se convierta en una prioridad. De acuerdo con el 3er Barómetro de los pet parents en España, más del 80% de los dueños de mascotas se preocupa profundamente …
El nuevo sistema de depósito, devolución y retorno (SDDR) que prepara España para los envases de bebidas de un solo uso traerá consigo un cambio significativo en la rutina de compra de los consumidores. La idea central es que cada botella, lata o brik de hasta tres litros llevará asociado un depósito de al menos …
El verano invita a pasar más tiempo fuera de casa, disfrutar de la playa o darse un baño en la piscina. Sin embargo, las altas temperaturas y los cambios de rutina pueden hacer que descuidemos uno de los aspectos básicos para cuidar nuestra salud: la hidratación. El calor, la sudoración y la práctica de ejercicio …
Si tenéis carne picada y no os apetece preparar albóndigas, os dejo aquí una idea que puede ser la base para distintas preparaciones: un sencillo guiso de carne picada con verduras y garbanzos. Se puede servir, como he hecho yo, con puré de patatas. Otra opción es llevarlo a la mesa con arroz blanco o, …
En cuanto la albóndiga toca el aceite caliente empieza a sonar ese chisporroteo que avisa de que va a quedar crujióente por fuera y con el queso fundido por dentro. Las albóndigas de queso son un aperitivo de toda la vida, sin carne, hechas a base de parmesano, mozzarella y pan, que triunfan en cualquier …
El pimentón cae sobre el sofrito de cebolla y ajo justo cuando aparta la sartén del fuego, y ese segundo entre que huele a especia tostada y se vuelca sobre las lentejas es el que le da a este guiso su sabor de siempre. Las lentejas guisadas con morcilla son de esas recetas que se …
Estos escalopes de verdura tienen ese toque especiado que los diferencia de la croqueta de verduras de toda la vida: el jengibre, la guindilla y el polvo de mango les dan un puntito hindú que engancha desde el primer bocado. Por fuera quedan crujientes gracias al pan rallado, y por dentro se deshacen entre la …
El arroz negro tiene ese color que impresiona nada más levantar la tapa de la cazuela, un negro brillante que viene de la tinta del propio calamar y que huele a mar de verdad. Es un arroz de cuchara y tenedor, meloso, de los que se comen despacio y sin prisa un domingo. Es una …
Las patatas con queso gratinado tienen ese poder especial de convertir un acompañamiento sencillo en el plato del que más repiten todos. La mozzarella fundida sobre las rodajas de patata cocida, con ese color dorado que da el horno y el fondo sutil de mostaza en la salsa, hace que este plato no pase desapercibido …
Las empanadillas vegetales tienen esa fama de plato de aprovechamiento que en realidad no merecen. Cuando el relleno está bien hecho, con las verduras en su punto y el tofu absorbiendo todos los sabores, son una cosa seria. Estas llevan coles de Bruselas, zanahoria, espinacas y cebollino, y el truco está en el salteado: si …
Esta ensalada de garbanzos con queso de cabra y pimientos asados es uno de esos platos que se ven sencillos en el papel pero que cuando los pones en la mesa resultan una sorpresa. Los garbanzos tiernos, los pimientos con ese sabor a brasas que queda al asarlos, el queso de cabra cremoso desmigado por …
Hay una versión de las zanahorias glaseadas que huele diferente desde que las pones en el plato: la que lleva menta fresca. El dulzor del glaseado de mantequilla y azúcar sigue siendo el protagonista, pero la menta le añade un frescor que contrasta muy bien con el calor del caramelo y convierte lo que sería …
El café bombón es una de esas bebidas que saben mejor de lo que te esperas. La versión clásica es un espéreso corto con leche condensada, pero en casa hay otra forma de hacerlo igual de buena: mezclar el café reciente con chocolate caliente y rematar con una buena capita de nata montada. El resultado …
Tenemos esta tarta fresquita y dulce para tomar en cualquier día del año. Esta delicia está montada con capas de galletas, crema pastelera con sabor a caramelo, nata montada y mermelada de fresas. Podemos hacer la nata montada con nuestro robot. También podemos cocinar la crema pastelera, una crema especial y resolutiva, ya que en …
Cuando el horno está a 200 °C y la mezcla de huevos con almendras y kirsch empieza a dorarse sobre las cerezas, la cocina huele a algo que cuesta describir pero que hace que todo el mundo pregunte qué estás cocinando. Ese gratinado de cerezas al kirsch es lo que estás haciendo: un postre de …
Cuando sacas una fuente de patatas a la lionesa del horno y la costra superior está dorada y la salsa de cebolla y tomate burbujea por los lados, ya sabes que has acertado con la guárnicion. El olor que sale del horno, ese mezcla de cebolla pochada con pimentón y vino blanco, avisa a toda …
El caldo espeso, las almejas recién abiertas y las fabes deshaciéndose en la boca sin romperse del todo: eso es lo que distingue unas buenas fabes con almejas de un simple guiso de legumbres. Es un clásico asturiano que requiere tiempo pero no te va a complicar la vida, siempre que respetes dos cosas: el …