Recetas con sazón
Recetas con sazón
En cuanto la remolacha empieza a cocer, la cocina se llena de ese olor dulzón y terroso tan suyo, y cuando la cortas en rodajas y la bañas con una crema de yogur bien fría, el contraste de temperaturas es lo que engancha. Esta remolacha a la crema es un plato sencillo, de los de …
Esta ensalada de garbanzos con queso de cabra y pimientos asados es uno de esos platos que se ven sencillos en el papel pero que cuando los pones en la mesa resultan una sorpresa. Los garbanzos tiernos, los pimientos con ese sabor a brasas que queda al asarlos, el queso de cabra cremoso desmigado por …
Cuando sacas el pastel de langostinos del molde y ves esa superficie lisa de color rosado suave, ya sabes que va a funcionar. La textura es lo que más sorprende: ni demasiado compacta ni líquida, se corta en lonchas perfectas que aguantan bien en el plato. Y el sabor de los langostinos se nota desde …