Galletas nutritivas y energéticas

Disfruta de unas galletas diferentes, pero hechas con ingredientes 100 por 100 sanas y saludables. Tienen el objetivo de ofrecer nutrientes, pero son especialmente energéticas, para momentos especiales y de necesidad a lo largo del día.

Con nuestra Thermomix podemos picar bien todos los ingredientes que vamos a emplear en esta receta. Iremos por tandas, ya que algunos de los frutos secos que utilizamos no van del todo picados .

En esta receta utilizamos miel para hacer la mezcla mucho más sana y dulce. Estratégicamente es una fórmula buenísima, parecida o casi igual que las barritas energéticas que conocemos, pero mucho más saludables.

Galletas nutritivas y energéticas

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Deliciosas y nutritivas galletas, con multitud de frutos secos y miel.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: postre
  • Calorías: 290
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 20 g de anacardos
  • 20 g de nuez
  • 30 g de cacahuetes
  • 60 g de pasas
  • 50 g de arándanos rojos secos
  • 50 g de almendras
  • 35 g de pistachos
  • 2 cucharadas de miel

Preparación

  1. En nuestro vaso introduciomos 20 g de anacardos, 20 g de nuez, 20 g de almendra y 30 g de cacahuetes. Programamos 30 segundos a velocidad 6.

  2. Sacamos la mezcla de vaso y añadimos: 60 g de pasas y 50 g de arándanos rojos secos. Programamos 8 segundos a velocidad 6

  3. Agregamos en el vaso 30 g de alemndras, 30 g de pistachos y la mezcla anterior que habíamos apartado. También agregamos 2 cucharadas de miel. Programamos 1 minuto a velocidad de cuchara.

  4. Ponemos a calentar el horno a 200º, con calor arriba y abajo. Preparamos una bandeja que pueda ir al horno, con papel de hornear por encima.

  5. Buscamos un aro de unos 8-9 cm de diámetro, de metal apto para cocina y con forma de galleta. Colocamos el aro sobre el papel y echamos dentro un par de cucharadas de la mezcla. Aplanamos la mezcla e incidimos en que vaya tomando forma. Después levantamos el aro y ya tendremos formada una de las galletas.

  6. Metemos la bandeja en la zona central del horno, en torno a 12 minutos. Cuando las tengamos horneadas y calientes, estarán algo blanditas, esperamos 30 minutos a que se enfríen y cojan forma compacta.

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Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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