Recetas con sazón
Recetas con sazón
El chorizo chisporroteando en la sartén junto al jamón cortado en dados suelta un olor que llena la cocina entera, y en cuanto el arroz cae encima y empieza a dorarse un poco, sabes que la comida de hoy va a estar resuelta en menos de cuarenta minutos. Este arroz frito con chorizo es de …
El pan de higos huele a otoño desde que lo sacas del horno: higos secos, almendras, anís y naranja confitada mezclados en una masa densa que, al cortarse, muestra esa selección de frutos y colores que parece un mosaico comestible. Es un postre que no tiene nada de complicado pero impresiona cada vez. Mi madre …
El caldo espeso, las almejas recién abiertas y las fabes deshaciéndose en la boca sin romperse del todo: eso es lo que distingue unas buenas fabes con almejas de un simple guiso de legumbres. Es un clásico asturiano que requiere tiempo pero no te va a complicar la vida, siempre que respetes dos cosas: el …
El olor del conejo dorándose en aceite de oliva con los ajos llena la cocina de una forma que no hay manera de describir bien. Es un olor de domingo, de comida de esas que tardan en hacerse pero que valen cada minuto. El conejo con tomate es uno de los guisos más sencillos que …
El olor del aceite caliente cuando entra el primer buñuelo es inconfundible. La masa se hincha, la superficie se dora en segundos y el bacalao de dentro queda jugoso con ese punto de brandy que lo hace diferente. Esta receta es de las de toda la vida: sin complicaciones, con pocos ingredientes y resultado garantizado …
Hoy preparamos unos deliciosos fideos a la cazuela en Thermomix, una receta casera llena de sabor y perfecta para cualquier día. Fácil, rápida y con ese toque tradicional.¿Te animas a probarla en casa? Guarda esta receta y compártela con quien ama la comida de cuchara. INGREDIENTES: – costilla de cerdo – 45 gr de aceite …
El olor de la mantequilla dorando las mollejas en la sartén es de los que te avisan de que algo bueno va a salir de esa cocina. Las mollejas tienen un sabor suave e intenso al mismo tiempo, nada parecido al resto de las casqueterías, y combinadas con los guisantes en una salsa cremosa de …
Las perdices con leche son uno de esos platos que llevan en las mesas españolas más tiempo del que cualquiera puede recordar. La leche suaviza la carne de caza, que sin ese ingrediente puede quedar dura y con un sabor muy intenso, y junto con el tocino y la cebolla crea una salsa blanca y …
El marmitako huele a puerto. Ese olor a caldo de pescado que se mezcla con el sofrito de pimiento y cebolla, con el vino blanco que se evapora en la cazuela, y que te dice que en diez minutos vas a comer algo de verdad. Es un guiso de pescadores vascos, de los que se …
La sopa de marisco huele a puerto de pesca a primera hora de la mañana: ese olor a nécora recién hervida, a caldo denso y a mar abierto que no se confunde con nada. No es un plato rápido, te aviso desde el principio. Pero tampoco es difícil: es cocina de paciencia, de ir paso …
El puré de sobre tiene su lugar en el mundo, pero no en una cocina que huele a patata cocida y mantequilla derritiéndose. El casero es otra cosa: cremoso de verdad, con ese sabor a patata que no viene de ningún polvo reconstituido. La diferencia está en los detalles, que aquí son pocos pero cuentan …
Pocas cosas huelen tanto a primavera como una olla de fresas macerándose con azúcar la tarde antes de hacer mermelada. El líquido rojo intenso que sueltan, el aroma ácido y dulce a la vez que se queda pegado a las paredes de la cocina y esa promesa de tener tarros caseros en la despensa para …
Hay pocos olores que transporten tan rápido a la infancia como el de unos buñuelos de Carnaval recién pasados por aceite caliente. Esa mezcla golosa de huevo dorado, miel templada y una corteza fina y crujiente que cede al primer mordisco para dejar un interior tierno, casi cremoso, es la auténtica banda sonora de febrero …
Abrir la nevera en pleno mes de julio y encontrar un cuenco de machacón de tomate bien frío, con el aceite de oliva formando charcos dorados sobre el tomate maduro y ese aroma punzante a ajo machacado en mortero, es de las alegrías sencillas de la cocina española. Un bocado y la casa huele a …
Descubre cómo preparar unos deliciosos pimientos del piquillo rellenos con Thermomix, una receta rápida, cremosa y perfecta como aperitivo o entrante. En solo unos minutos tendrás un relleno suave de atún, surimi y queso cremoso, ideal para rellenar los clásicos pimientos del piquillo. Una receta muy popular en Cookidoo que destaca por su sabor, su …
INGREDIENTES 200 g de harina de almendras 100 g de azúcar 2 claras de huevo Esencia de almendra amarga Azúcar glass para cubrir Airfryer. 145º, 16 min, previamente calentada Amaretti con 3 ingredientes, la receta más fácil del mundo que vas a preparar hoy mismo 😍 Estos Amaretti caseros son una receta fácil, rápida y …
INGREDIENTES 200 g de harina de almendras 100 g de azúcar 2 claras de huevo Esencia de almendra amarga Azúcar glass para cubrir Airfryer. 145º, 16 min, previamente calentada Amaretti con 3 ingredientes, la receta más fácil del mundo que vas a preparar hoy mismo 😍 Estos Amaretti caseros son una receta fácil, rápida y …
Lo que más me gusta de un guiso de patatas con costilla hecho en Thermomix es esa combinación de tradición y precisión. La textura de la patata: queda tierna pero sin deshacerse, bien impregnada del caldo. La costilla jugosa. El caldo ligado: el movimiento constante ayuda a que el almidón espese la salsa de forma …
Una coliflor mas que buena, se tarta de una receta de coliflor con salsa bechamel y gratinada con queso. Pulsa en el siguiente enlace para ver la receta de la salsa Bechamel: https://youtu.be/GidS5rdXa8A *************************** Si te gusta el vídeo por favor dale a «ME GUSTA», y/o «COMPARTIR» así los demás también podrán disfrutar de las …
Un aperitivo de champiñones super rápido y fácil y casi ni ensuciaras ya que se cocina con la freidora de aire. **************************************** Si te gusta el vídeo por favor dale a «ME GUSTA», y/o «COMPARTIR» así los demás también podrán disfrutar de las recetas tradicionales. ¡GRACIAS! No olvides SUSCRIBIRTE y pulsar la Campana para no …