Alcachofas a la marinera con gambas

Si te gustan los platos tradicionales, pero con un encanto poco usual, aquí te ofrecemos este plato de alcachofas a la marinera con gambas.

Cocinaremos unas alcachofas frescas o congeladas dónde la acompañaremos de una salsa marinera y con un ingrediente especial: las gambas.

Es un plato sencillo y hecho sin Thermomix, dónde lo haremos de manera fácil y en tan solo unos pocos minutos. ¿Quieres conocer cómo realizar esta receta?

Alcachofas a la marinera con gambas

Imprimir receta

Si quieres reparar un plato especial, te proponemos este pequeño guiso hecho con una deliciosas alcachofas y acompañadas de gambas.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: verduras
  • Calorias: 285
  • Raciones: 3
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
Suscríbete a nuestro canal de Youtube

Ingredientes

Preparación

  1. Si quieres cocer las alcachofas de forma tracidional; hay que limpiarlas y quitarlas todas las hojas. Dejamos solo los corazones, cortamos las puntas y el tallo y eliminamos las pelusas. Los trocamos en mitades y las frotamos con limón.

  2. Hay que poner a cocer lo 500 g de alcachofas limpias en agua con sal y un chorro de limón. Lo coceremos unos 10-15 minutos. Después las escurrimos y apartamos.

  3. En una cazuela añadimos los 80 ml de aceite y le agregamos las cebolla en trocitos pequeños y el ajo también troceado en trozos pequeños. Dejamos que se rehogue un par de minutos.

  4. Añadimos los 150 g de gambas peladas y dejamos freír 1 minuto. Añadimos la cucharadita de harina de trigo, el pimentón dulce y dejamos que espese.

  5. Inmediatamente agregamos los 75 ml de vino blanco y removemos para que se disuleve. Añadimos a la vez la media pastilla de caldo de pescado y dejamos que se integre todo durante un minuto y sin parar de remover.

  6. Finalmente añadimos las alcachofas y dejarmos cocinar todo junto durante unos minutos a fuego suave y rectificamos de sal. Removemos de vez en cuando y con cuidado. Después ya podremos servir caliente y espolvorear un poco de perejil picado en cada plato.

No te pierdas estas recetas:

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Menos de 1 hora y 1/2 Recetas sin Thermomix Tradicional