Garbanzos guisados con costilla adobada y chorizo

¡Qué rico plato y qué nutritivo! las legumbres son sanísimas, tienen un alto porcentaje de hidratos de carbono de origen vegetal y dónde lo podemos acompañar de proteínas de calidad, como la costilla adobada y el chorizo.

Añadiremos poco a poco los ingredientes en el vaso y nuestro robot irá cocinando la carne y las patatas con total solvencia. Finalmente añadiremos unos garbanzos para tener el plato que necesitamos.

Tendremos este nutritivo plato, calentito y para tomar con cuchara. Si te gustan las legumbre, no olvides en incluírlas como mínimo dos veces a la semana. Tienes más recetas de garbanzos pinchando en este enlace. 

Garbanzos guisados con costilla adobada y chorizo

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Exquisito plato de cuchara, con lo nutritivo de los garbanzos y las proteínas de la costilla y chorizo.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: legumbres
  • Calorias: 450
  • Raciones: 5
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 400 g de costilla adobada en trozos pequeños
  • 1 chorizo para guisar
  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 1 patata grande
  • 1/2 cebolla mediana
  • 1/4 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 400 ml de agua
  • 40 g de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Pelamos y lavamos la cebolla, la partimos en 3 partes y la añadimos en el vaso. Pelamos el diente de ajo y lo añadimos al vaso. Programamos 4 segundos a velocidad 5. 

  2. Bajamos los ingredientes al fondo del vaso con una espátula. Añadimos los 40 g de aceite de oliva y programamos 10 minutos a 100°, velocidad 1.

  3. Colocamos la mariposa y añadimos el chorizo hecho rodajas y los trozos de costilla. Lo programamos 4 minutos, 100° a velocidad 1.

  4. Pelamos la patata y la lavamos. La partimos en trocitos pequeños y la añadimos al vaso. Añadimos 100 ml de agua y programamos 3 minutos, 100° a velocidad de cuchara.

     

  5. Terminado el tiempo, añadimos los 300 ml de agua, la hoja de laurel y dos pellizcos de sal. Programamos 18 minutos, 100° a velocidad de cuchara.

  6. Cogemos los garbanzos y los preparamos. Si son de bote, tendremos que lavarlos bien bajo el grifo. Después los añadimos al vaso, programando 4 minutos, 100° a velocidad de cuchara.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Legumbres Menos de 1 hora y 1/2 Recetas Thermomix