Crema de zanahoria, naranja y calabacín

Vamos a preparar una crema de verduras muy ligera con la que entrar en calor. Es una crema de zanahoria, naranja y calabacín ideal como entrante o primer plato.

Se puede servir con un chorrito de aceite de oliva en crudo ya que, la crema en sí, apenas tiene grasa.

La tendréis lista en unos 30 minutos por lo que es perfecta para esos días en los que vamos con prisa.

Crema de zanahoria, naranja y calabacín

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Una crema ligera con la que entrar en calor

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: cremas
  • Calorias: 80
  • Raciones: 5
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 350 g de zanahoria pelada y en trozos pequeños
  • 250 g de calabacín pelado y en trozos
  • 30 g de puerro en trozos
  • 100 g de patata pelada y en trozos pequeños
  • 600 g de agua
  • Una pizca de sal
  • 30 g de queso de untar
  • 30 g de zumo de naranja natural
  • Aceite de oliva (opcional)

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la zanahoria, el calabacín, el puerro, la patata, el agua y la sal. Colocamos el cestillo en lugar del cubilete y programamos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

  2. Cuando acabe el tiempo, comprobamos si está bien cocida la verdura. Si no lo estuviera, programamos unos minutos más a la misma velocidad y temperatura.

  3. Dejamos enfriar unos minutos. A continuación colocamos el cubilete en su posición y programamos 30 segundos, velocidad 7.

  4. Añadimos el queso de untar y el zumo de naranja. Salpimentamos si lo consideramos necesario y programamos 20 segundos, velocidad 4.

  5. Servimos, si queremos, con un chorrito de aceite de oliva.

Más información – Recetas exprés con Thermomix – cocina en menos de 30 minutos

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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