Crema de champiñones con pan de ajo y queso

¡Súper receta rica la de hoy! Hoy vamos a disfrutar de esta espectacular crema de champiñones con pan de ajo y queso. Si queréis hacer una receta más básica porque no tengáis tiempo podéis hacer solamente la crema de champiñones que ya sola os aseguramos que está deliciosa. Pero nosotros queríamos darle un toque divertido y diferente a la crema clásica y acompañarla de diferentes sabores y texturas. En este caso preparamos un pan de ajo y queso y también doraremos unas láminas de champiñones para decorar.

El ingrediente principal de nuestra receta, como no podía ser de otra manera, es el champiñón. Pero, aquí dad rienda suelta a vuestra imaginación: combinad diferentes setas, champiñones, tipo cardo, portobello, shitake o hacerlo todo con la misma variedad. ¡Siempre a vuestro gusto y disponibilidad!

Pan de ajo y queso

Esta receta ya la habíamos preparado hace un tiempo en nuestro blog. Os dejamos la receta en vídeo para que no os perdáis detalle. Para esta receta la haremos cortando el pan en rebanadas, porque queda más bonito para la presentación. Pero optad por barra entera si os es más cómodo.

Pan de ajo y queso (cheese garlic bread)

Pan de ajo y queso o Cheese garlic bread, un pan super sencillo y rápido que nos recuerda al que hacen en las pizzerías tipo americanas

Chips de champiñones

Para decorar véis que tenemos unos chips de champiñones. Tan sencillo como láminas de champiñones finitas y tenéis dos opciones: saltearlos con un poquito de aceite en una sartén o hacerlos en la airfryer a 180º hasta que estén dorados (aprox. 5 min.).

Crema de champiñones con pan de ajo y queso

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Espectacular crema de champiñones a la que vamos a darle un toque divertido y diferente a la crema clásica y acompañarla de diferentes sabores y texturas. En este caso preparamos un pan de ajo y queso y también doraremos unas láminas de champiñones para decorar.

  • Irene Arcas
  • Tipo de receta: cremas
  • Calorias: 200
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Crema de champiñones

  • 25 g de mantequilla
  • 400 de champiñones o setas variadas
  • 500 g de caldo de verduras o pollo
  • 200 g de leche (vaca o vegetal)
  • 50 g de maicena o harina de trigo
  • una pizca de sal (si es necesario)
  • 50 g de nata
  • 40 g de queso cremoso (tipo philadelphia)

Pan de ajo

  • 8 rebanadas de pan gruesas
  • 25 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de perejil picado (opcional)
  • 1 cabeza de ajos horneados
  • una pizca de sal
  • pimienta al gusto
  • mozzarella rallada

Preparación

  1. Crema de champiñones

    Ponemos en el vaso los champiñones y la mantequilla y troceamos 10 seg., vel. 4. Bajamos los restos de tapa y paredes.

  2. Añadimos el agua, la leche, el caldo de verduras/pollo, la maicena y una pizca de sal y pimienta. Programamos 9 minutos, temp. 100º, velocidad 2.

  3. Agregamos la nata y el queso cremoso y programamos 2 minutos, temp. 90º, velocidad 2.

  4. Trituramos 1 minuto, velocidad 4-7. Reservamos caliente.

  5. Pan de ajo y queso

    Tenéis todos los detalles en vídeo para prepara el pan de ajo y queso aquí:

    Receta de pan de ajo y queso

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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