Poke Bowl de Salmón

Deliciosa y asequible receta hecha con muchos nutrientes para afrontar el día. Se trata de un Poke Bowl, con arroz, salmón marinado, mango y aguacate, para obtener sabor y color.

En esta receta la haremos en dos partes. Una de ellas lleva el arroz cocido con nuestro robot y en la otra parte, el salmón hecho en una sartén para que podamos freírlo sin que se rompa.

Tenemos este plato que es exquisito y sano. Ahora mismo podemos hacer carnes o pescados con esta técnica y acompañarlo con ingredientes imprescindibles en el día a día. Una idea que gusta para tomar en familia.

Poke Bowl de Salmón

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Este Poke Bowl es un plato muy completo, con salmón, arroz, aguacate y mango, una idea sencilla y llena de nutrientes.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: pescados
  • Calorías: 345
  • Raciones: 4

    Ingredientes

    • 320 g de arroz tipo basmati
    • 2 aguacates
    • 1 mango grande
    • 4 rodajas de salmón
    • Sal
    • 6 cucharadas de salsa de soja
    • 4 cuchatadas de miel
    • 2 cucharadas de ajo en polvo
    • 2 cucharadas de pimentón dulce o picante
    • 4 cucharadas de aceite de oliva

    Preparación

    1. Cortamos el salmón en cubos grandes. Lo echamos en un cuendo y añadimos sal. Removemos. Agregamos las cuatro cucharadas de miel, las cuatro cucharadas de soja, las dos cucharadas de ajo en polvo y las dos cucharadas de pimentón. Lo removemos bien y lo dejamos macerar un par de horas mínimo.

    2. En nuestro vaso añadimos agua, sal y colocamos el cestillo. Ponemos a hervir el agua, programando 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.

    3. Colocamos el arroz en el cestillo y volvemos a programar 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 3. No obstante, el tiempo es relativo, hay que mirar el tiempo de cocción de cada arroz, indicándose en el envoltorio.

    4. Sacar el arroz y añadirle sal. Pelamos el aguacate y le hacemos cubitos. Apartamos.

    5. Pelamos y cortamos en cubos el mango. También apartamos.

    6. Ponemos a calentar una sartén con el aceite. Cuando coja calor añadimos el salmón y lo freímos, dejamos que se dore bien.

    7. A la hora de servir nuestro plato, colocaremos los ingredientes colocados y categorizados. Servimos caliente.

    Receta completa en:
    Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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