Guiso de carne picada con garbanzos

Si tenéis carne picada y no os apetece preparar albóndigas, os dejo aquí una idea que puede ser la base para distintas preparaciones: un sencillo guiso de carne picada con verduras y garbanzos.

Se puede servir, como he hecho yo, con puré de patatas. Otra opción es llevarlo a la mesa con arroz blanco o, como no, con pasta corta o larga.

Si optáis por el puré, aquí tenéis la receta. Si preferís pasta o arroz, podéis cocerlo mientras se hace la carne en Thermomix.

Guiso de carne picada con garbanzos

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Guiso de carne picada con verduras y garbanzos, una receta fácil y versátil que puedes acompañar con puré de patatas, arroz blanco o pasta.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorías: 250
  • Raciones: 5
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

Para la carne:

  • 80 g de cebolla
  • 80 g de zanahoria
  • 70 g de calabacín
  • 10 g de aceite de oliva
  • 125 g de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
  • 200 g de carne de ternera picada
  • 220 g de passata de tomate
  • 100 g de agua

Y además:

  • Puré de patatas

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la cebolla, la zanahoria, el calabacín y el aceite. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

    Colocamos el cestillo sobre la tapa el lugar del cubilete  y programamos 5 minutos, 120º, velocidad 1.

  2. Acabado el tiempo programado incorporamos los garbanzos, la carne picada, la passata de tomate y el agua. Programamos 40 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

    Y ya tenemos la carne lista.

  3. La servimos con puré de patata como se ve en la foto. Otra opción es servirla con pasta o con arroz blanco.

Más información – Receta básica: puré de patatas

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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