Pasta Cremosa De Camarones Y Tomate – Galletas Y Tazas
Pasta Cremosa de Camarones y Tomate
Una deliciosa receta de pasta con camarones en salsa cremosa de tomate que superará tus expectativas. Perfecta para una cena elegante o una comida entre semana, ¡seguro que será un éxito en tu mesa!
Ingredientes para Pasta Cremosa de Camarones y Tomate
– 2 libras de camarones medianos, pelados y desvenados
– 1 cucharadita de sal kosher
– 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
– 2 – 3 cucharadas de aceite de oliva
– 6 dientes de ajo picados
– 1 lata (15 onzas) de tomates triturados
– 1 1/2 cucharaditas de albahaca seca
– 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
– 1 taza de vino blanco o caldo de pollo
– 1/3 taza de jugo de almeja
– 3/4 taza de crema batida espesa
– 1 libra de pasta penne
– 3/4 taza (o más) de queso parmesano fresco rallado
– Opcional: perejil fresco picado y albahaca fresca para decorar
Instrucciones para Pasta Cremosa de Camarones y Tomate
1. Sazone los camarones con sal y pimienta. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y agregue los camarones y el ajo. Cocine hasta que los camarones estén rosados y opacos, aproximadamente 4 minutos. Retire los camarones de la sartén y reserve.
2. En la misma sartén, agregue los tomates triturados, la albahaca, las hojuelas de pimiento rojo, el vino, el jugo de almeja y la crema espesa. Deje hervir y luego reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante 8 minutos hasta que la salsa espese.
3. Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete y escúrrala. Agregue 1/3 taza de queso parmesano, camarones y pasta cocida a la salsa. Revuelva para combinar.
4. Sazone con más sal y pimienta si es necesario. Adorne con el resto del queso rallado y hierbas frescas si lo desea.
¡Disfruta de esta deliciosa pasta cremosa con camarones y tomate! 😊
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