Recetas con sazón
Recetas con sazón
Cuando llega el calor, hay recetas que no pueden faltar en la nevera. Y el gazpacho casero es una de ellas. Fresquito, fácil de preparar, lleno de sabor y perfecto para tener listo con antelación, es uno de esos platos que apetecen a cualquier hora: como primer plato, en vaso, en chupito para un aperitivo …
Que ganas tenía yo de tomarme este plato tan rico de mi tierra… que recuerdos me trae… En mi casa siempre se ha tomado mucho pescado porque mi padre es marinero. Cada vez que él venía de la mar, se traía un saco de pescado, era el “quiñón” y el sobre con la paga. El …
La escalivada es una de esas recetas sencillas que siempre apetecen: verduras asadas con un poquito de sal, buen aceite de oliva y todo el sabor de la cocina de siempre. Es un plato típico de Cataluña, Aragón y Valencia, y aunque se prepara sobre todo en verano, cuando los pimientos están en plena temporada …
Empezamos la semana!!! ¿cómo andáis de fuerzas?? yo últimamente estoy muy contenta aunque algo cansada, pero sigo dándole a mi Thermomix ® todo lo que puedo… es un vicio Hace poco me apunté a un taller con Juan Pozuelo en Apetit’Oh (Madrid) donde nos preparó varias recetas, todas estaban buenísimas, pero os traigo este salmorejo, …
Hasta hoy nunca había probado el Agar-agar aunque lo tenía en casa. No soy muy de gelatinas y como desconocía un poco como se usaba, no he tenido nunca la necesidad de usarlo, pero haciendo limpieza en la cocina me encontré con el paquete, así que algo había que hacer!!!!, desde luego lo primero era …
Hoy quiero compartir con vosotros esta receta. ¿Sabéis lo buenísima que está? Es deliciosaaaaaaa. En casa el bacalao es de los pescados que menos usamos. No al menos con la frecuencia del salmón, la merluza y el rodaballo que son más habituales en mi cesta de la compra, por eso si os pasa lo mismo, …
¡Que se nota dicen!! Que si, que estoy feliz. Sobre todo estoy tranquila y este fin de semana me lo he pasado muy bien reencontrándome con mi familia y mis amigas de Galicia. Marga Cobas me avisó que este finde se iban a comer como lo hicimos hace 4 años y me preguntó: ¿vienes?, aquí …
¡Hola a todos!! Este fin de semana me apetece un guiso ligero pero sin duda delicioso y hoy he elegido esta receta. Cada vez que hago una Ternera a la jardinera voy cambiando ingredientes. A veces le pongo más verduras o más hierbas aromáticas, algunas las cocino con las patatas para que suelten su almidón …
¿Sabéis cuántos años llevamos cocinando en el blog? Pues sí, ya son 15 navidades cocinando juntos. Y os voy a contar una cosa, en todo este tiempo he notado como han ido cambiando las costumbres en estas celebraciones. Al principio nos complicábamos muchísimo la vida y llenábamos la mesa de un montón de platos. Es …
Venga, unos chipirones siempre son una buenísima opción para cualquier día. A mi me gustan muchísimoooooo. Sé que hoy domingo no es día de pescadería pero podéis guardarla para cuando la queráis cocinar. Aquí la dejamos en el blog para que la tengáis fichada cuando la necesitéis. Gracias por vuestros mens de ayer de nuestro …
¿Os podéis creer que en mi vida había hecho un pastel de cabracho? Esto del blog lo bueno que tiene es que me obliga a experimentar y probar cositas nuevas. Es cierto que esta receta es un clásico, pero mira, bienvenido sea. Me ha costado muchísimo encontrar el cabracho y además no estaba barato, pero …
Hoy que tengo tiempo y ganas me pongo a cocinar en mi sartén… Mirad que soy fan de la Thermomix, pero a veces me apetece cocinar como siempre y darle a la cuchara de madera y sofreir y remover… esta vez he hecho esta receta en la sartén, para que veías que no tenéis que …
¿Cómo estáis? Espero que todos genial. Yo estoy mejor y ya he empezado mi aventura hospitalaria. Desde Mayo que nos entregaron nuestras plazas de la oposición de 2018 me han pasado mil cosas pero todas han acabado bastante bien. Ahora solo tengo mi diploplia que corrijo con unos prismas pero he mejorado. Al principio veía …
¡¡Con este frío se agradece todo!! Mirad que caldo estoy haciendo. Y lo estoy cocinando a fuego lento, en un olla alta para que quede delicioso. Hoy os voy a contar algunos trucos para que vuestros caldos tengan sabor, ya sean caldos de pescado, de carne o de verduras. Y no, hoy no voy a …
Holaaaaa, menudo cambio de tiempo y menuda tormenta la de esta noche. Tremendo. Ayer unos amigos se reían por verme tan enfadada… yo que hice mi salpicón hasta en 3 ocasiones y no había forma de fotografiarlo porque las nubes tapaban al señor sol. Cada vez que nos lo comíamos volvía a salir y rayito …
El calor anima a preparar bebidas como esta. ¿A quién no le gusta una sangría? Confieso que casi siempre hago la sangría a mano porque me gusta cortar las frutitas a mi manera, en trocitos de bocado por si las sirvo con ellas -depende de la jarra que use nos las comemos o no-, pero …
¡No os podéis quejar eh!!!! Estas recetas que os traigo estos días son súper veraniegas y os van a venir de perlas porque el calor ya ha llegado para quedarse. Son facilísimas y muy refrescantes así que esta ya la podéis guardar porque la vais a hacer mucho este verano. La Salsa Tzatziki no solo …
¡Receta de Calzone de zorza!, esta es una mezcla total de una gallega fuera de su tierra, jajajaja… ya sabéis que a los del norte no hay cosa que mas nos guste que meter cosas dentro de masas… Para muestra un botón… somos los reyes de las empanadas. Nos encanta y forma parte de nuestro …
Me encanta Italy!!! ¿A quién no? Hace poquito estuve disfrutando de Venecia -como os conté-, fue una escapada de amigas que hacía yo creo que 20 años que no hacía y quiero repetir yaaaaa. Cómo lo disfruté. De vez en cuando despejarse es genial y la verdad que Italia es un destino maravilloso. Allí no …
Pollo asado en freidora de aire o airfryer, super jugoso. No, no puede ser más sencillo, está “tirado” de hacer. La freidora de aire es más un horno de convección y para muestra esta receta. Aquí el tamaño si importa porque este pollo de 2 kilos casi no cabe dentro de mi Cosori Dual Blaze …