Recetas con sazón
Recetas con sazón
Hay platos que demuestran que no hace falta recurrir a técnicas complicadas ni a ingredientes difíciles de conseguir para triunfar en la cocina. Un buen ejemplo son los «macarrones de supervivencia» de Jordi Cruz. El chef catalán ha compartido en sus redes sociales su receta de los tradicionales macarrones con carne y tomate, a los …
Las patatas fritas, con un exterior dorado y crujiente y un interior tierno, son uno de los mejores acompañamientos para un plato de carne o pescado. Sin embargo, conseguir esa textura perfecta no siempre es tan sencillo como parece. A menudo, las patatas quedan demasiado blandas, absorben más aceite del deseado o no se cocinan …
✨✨ 🍽️ 🔥Suscríbete a nuestro canal https://bit.ly/36tKsAW 🔥 🍽️✨✨ ⬇️LÉEME/DESPLIÉGAME ⬇️ SI TIENES AIRFRYER, TE INTERESA #shorts #airfryer #freidoradeaire Cuando vi este truco por internet, dije: tengo que probarlo. A veces utilizo la freidora de aire y se me olvida ponerle papel de horno, muchas veces. La verdad que el truco funciona, pero… no es …
Preparar un buen filete a la plancha parece una de esas tareas que no tienen ningún misterio. Una sartén o una parrilla bien caliente, un poco de aceite y sal suelen ser suficientes para conseguir una comida rápida y sabrosa. Sin embargo, hay pequeños detalles que pueden marcar una gran diferencia en el resultado final, …
Saltear verduras puede parecer una tarea muy sencilla, pero conseguir que queden crujientes y sabrosas requiere conocer algunos trucos de cocina. El cocinero navarro David Guibert, autor de «Un chef en tu cocina», comparte una técnica sencilla para que conseguir unas verduras perfectas en textura y sabor. Lo primero y más importante es cortarlas en …
Tener una Thermomix en la encimera de la cocina es como tener un asistente personal, pero la realidad es que mucha gente se queda en lo básico y no aprovecha todo el potencial que tiene este aparato. Si quieres dejar de usarla solo para picar cebolla o hacer purés, es momento de dar el salto …
Hoy en día, el reloj parece correr más rápido que nosotros. Entre que llegamos del curro, atendemos a los niños y queremos mantener una vida social, cocinar algo decente se vuelve un reto casi imposible. Muchas veces acabamos comiendo cualquier cosa por no pasar horas entre fogones, aunque todos sabemos que nutrirse bien es la …
Tener una Thermomix en la cocina es como tener un asistente personal que te soluciona la vida, pero claro, como ocurre con cualquier electrodoméstico de alta gama, hay cosas que están totalmente prohibidas si no quieres acabar con una factura del técnico que te quite el sueño. Mucha gente se lanza a cocinar sin leerse …
Tener un robot de cocina en casa es una bendición, pero llega un momento en que la máquina empieza a dar guerra. Si notas que tu Thermomix ya no tritura con la misma potencia de antes o hace cosas raras, no te agobies, que es lo más normal del mundo después de darle un uso …
¿Te has preguntado alguna vez cómo hacer que los guisantes sean los grandes protagonistas de tus platos? Este ingrediente humilde tiene mucho potencial y, con un par de trucos, puedes convertirlo en la estrella de tus comidas. Ya sea porque buscas recetas sencillas o sorprenderte con nuevas combinaciones, aquí encontrarás todo lo necesario para triunfar …
No hay nada más frustrante que esforzarse preparando una cena deliciosa y que, al final, la comida se quede adherida al fondo del recipiente. Mantener nuestras herramientas de cocina en condiciones óptimas es fundamental para cocinar sin estrés y evitar que los platos se estropeen en el último momento. Aunque la mayoría de nosotros compramos …
Tener una Thermomix en la cocina es una maravilla, pero llega un momento en que mantener la higiene del vaso y sus accesorios se vuelve una tarea recurrente. No hace falta pasar horas frotando si conoces los trucos que desconocías para limpiar tu Thermomix para que el aparato quede reluciente sin effort. Ya sea que …
Conseguir una carne tierna, jugosa y que casi se deshaga en la boca no es cuestión de suerte ni de tener una cocina profesional en casa. Es una mezcla de elegir bien la pieza, tratarla con mimo antes de cocinarla y aplicar las técnicas adecuadas de fuego, tiempo y reposo. Con unos cuantos trucos claros …
El ajo en el mortero tiene sus modos. Das el primer golpe y los trozos salen disparados a todos lados: a la encimera, al suelo, a tu camiseta… Si alguna vez has sufrido este problema, hay un truco tan antiguo que sorprende que no sea más conocido: echa un pellizco generoso de sal gruesa en …
Si tienes un Thermomix en casa y te encanta cocinar, seguramente ya te has dado cuenta de que el corte de las verduras marca la diferencia entre un plato normalito y una receta que entra por los ojos y queda en su punto. No se trata solo de estética: el grosor y la forma de …
Si piensas que aprender a cocinar bien es cosa de años de práctica, montones de cacharros y cursos interminables, tu Thermomix viene a desmontarte ese mito. Con unas cuantas técnicas básicas bien aprendidas, este robot puede cambiar radicalmente tu forma de organizarte, de comer y de disfrutar en la cocina, aunque ahora mismo apenas sepas …
Si creías que ya dominabas tu Thermomix, espera a descubrir todo lo que puedes hacer con ella cuando aprendes esos pequeños trucos que no vienen en el libro de instrucciones. Son detallitos, gestos rápidos y usos alternativos que marcan la diferencia entre usarla “normal” y exprimirla a fondo como un auténtico experto casero. En esta …
Pones la sartén al fuego, echas un huevo y, antes de poder darle la vuelta, ya está enganchado al fondo como si llevara pegamento. Si tienes una sartén que se pega, sabes de qué hablo: tortilla rota, pescado deshecho, salsa quemada y un cabreo importante mientras intentas rascar el fondo. La buena noticia es que …
Hay pocos placeres en la cocina tan honestos como un huevo pasado por agua bien hecho: la cáscara que cede al primer toque de cuchara, ese vapor que asciende cuando descubres la yema todavía caliente y, dentro, ese oro líquido y brillante que se derrama lento sobre una soldadito de pan recién tostado. Es una …
Si usas Thermomix a diario, sabrás que es una auténtica mano derecha en la cocina… hasta que un día aparece un mensaje raro en pantalla, empieza a hacer ruidos extraños o la báscula marca cosas que no cuadran. En ese momento, surgen las dudas, el agobio y el miedo a una avería seria, sobre todo …