Pan Turco relleno de espinacas con queso Feta

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Si te gustan los aperitivos o entrantes con forma de empanada, aquí tienes esta receta hecha con pan turco y rellena de espinacas y queso feta.

Es un pan diferente, con una textura esponjosa y con un toque crujiente. Con nuestra Thermomix podemos hacer una masa rápida y fácil y ya solo tendremos que trabajar un poco con las manos y hacer la masa en una sartén para que se cueza.

El relleno es muy ligero y saludable, con ingredientes como las espinacas con múltiples vitaminas y pocas calorías. El relleno es una elección que se puede cambiar por lo que se quiera, esta receta acepta infinidad de variantes.

Pan Turco relleno de espinacas con queso Feta

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Descubre cómo realizar un pan turco, con una masa esponjosa y crujiente. Lo puedes rellenar con ingredientes sanos como las espinacas y el queso feta y mozzarella.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: aperitivos
  • Calorias: 260
  • Raciones: 10
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Masa

  • 250 ml de agua tibia
  • 7 g de levadura seca de panadero
  • 385 g de harina de fuerza de trigo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal

Relleno

  • 400 g de espinacas congeladas (ya descongeladas)
  • 150 g de queso feta
  • 100 g de queso rallado mozzarella
  • Sal a gusto
  • 1 cebolla pequeña
  • 30 ml de aceite de oliva
  • Unas cucharadas de aceite de oliva para hacer el pan

Preparación

  1. En un vaso echamos 250 ml de agua tibia y añadimos los 7 g de levadura seca de panadero. Removemos bien para que se disuelva y dejamos reposar unos minutos para que se active la levadura.

  2. En el vaso de nuestra Thermomix echamos los 385 g de harina de fuerza, el agua con la levadura, la cucharada de aceite de oliva y la cucharadita de sal. Lo ponemos a amasar durante 6 minutos a velocidad de amasado.

  3. Sacamos la masa del vaso y la colocamos dentro de un recipiente y lo tapamos con papel film de plástico. Dejaremos que duplique su volumen, alrededor de una hora y algo más.

  4. En nuestro vaso Thermomix limpio echamos una cebolla limpia y troceado en tres partes y lo programamos 10 segundos a velocidad 4 para que se haga en trocitos pequeños. Echamos 30 ml de aceite de oliva y lo programamos durante 4 minutos a 110° a velocidad de cuchara.

  5. Cuando haya terminada arrastramos toda la cebolla al fondo del vaso con ayuda de una cuchara. Añadimos los 400 g de espinacas, sal a gusto y la cucharada de ajo en polvo. Programamos 10 segundos a velocidad 2.

  6. Agregamos el queso feta y programamos 10 segundos a velocidad 3. 

  7. Añadimos los 100 g de queso rallado mozzarella y programamos 10 segundos a velocidad 3. Reservamos la mezcla.

  8. Cuando la masa haya duplicado su volumen la colocamos sobre una superficie enharinada. La amasamos unos segundos y formamos una bola. A partir de aquí hacemos una especie de cilindro y cortamos la masa en seis porciones iguales.

  9. Cada porción la boleamos (hacer una bola) y con ayuda de un rodillo la estiramos en forma rectangular. Dejamos que la masa quede bastante fina y echamos en el centro una porción de la mezcla de las espinacas. Cerramos todo como si fuera un paquete y juntamos bien los cierres. Apretamos con las manos para que se estire y se estire la masa.

  10. En una sartén echamos media cucharadita de aceite de oliva y extendemos el aceite por toda la sartén. Podemos ayudarnos de una brocha. Lo ponemos a calentar a fuego medio bajo y cuando tome calor colocamos las porciones para que se vayan tostando. Dejamos que se dore por ambos lados y retiramos. Lo servimos caliente.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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