Tortilla de patata con chorizo

No hay nada como una jugosa tortilla de patata. Ya sea en desayuno, comida merienda o cena. ¡Siempre está deliciosa en cualquier momento! ya son muchas las versiones hechas con Thermomix, pero esta tortilla de patata con chorizo es una opción que te gustará.

Puedes hacer esta tortilla con unos sencillos pasos y nuestro robot hará el cocinado y el giro para que se vaya cocinando la tortilla. El toque final hay que hacerlo a mano, ya que la tortilla hay que cuajarla en una sartén.

Haremos la envuelta en el vaso y lo añadiremos a sartén cuando la tengamos caliente. Ya solo queda cuajarla, dorarla por ambos lados y ¡listo!

Tortilla de patata con chorizo

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Deliciosa y sencilla tortilla de patata con chorizo. Jugosa y tradicional.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: aperitivos
  • Calorias: 260
  • Raciones: 8
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 600 g de patatas
  • 200 g de cebolla
  • 150 ml de aceite de oliva o de girasol
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 80 g de chorizo en longaniza en taquitos pequeños

Preparación

  1. Pelamos y lavamos la cebolla y la cortamos en cuatro trozos. La echamos en el vaso y la trituramos 7 segundos a velocidad 4.

  2. bajamos la cebolla al fondo del vaso y añadimos los 150 ml de aceite. Lo cocinamos y programamos 7 minutos a 120° a velocidad de cuchara.

  3. Colocamos la mariposa. Pelamos las patatas y la vamos cortando poco a poco en el vaso. Añadimos 1/2 cucharadita de sal. Damos una vuelta a toda la mezcla con la espátula, tapamos y programamos 13 minutos, 120° a velocidad 1.

  4. Cuando termine el programa, sacamos la patata del vaso y la ponemos a escurrir del aceite en el cestillo. Cuando esté escurrida la volvemos a colocar dentro del vaso, pero sin la mariposa.

  5. Batimos los 6 huevos en un cuenco con 1/2 cucharadita de sal, los taquitos de chorizo y lo añadimos al vaso. Lo mezclamos y batimos 8 segundos a velocidad 3.

  6. Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite. Cuando coja calor echamos la mezcla del vaso. Dejamos que se cocina varios segundos y removemos con una espátula. Hacemos que se cuajen bien las orillas y volteamos la tortilla.

  7. Colocamos la sartén en el calor y si es necesario echamos un poquitín de aceite. Cuando coja calor, volvemos a echar la tortilla y con la espátula recogemos los bordes hacia el centro para que coja forma la tortilla. Esperamos unos minutos y la volteamos sobre el plato. Si la queremos más cuajada podremos dejarla más tiempo al fuego, pero con un calor más bajo.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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