Galletas doradas

Si queréis preparar unas galletas doradas facilitas, no os perdáis la receta de hoy. Se hacen sin huevo y sin mantequilla. En este caso llevan aceite de girasol.

Saben a limón, porque les vamos a poner la piel rallada de un limón entero. Y son doradas porque las vamos a rebozar con azúcar integral de caña.

No necesitamos moldes ni rodillo. Para darles forma solo tendremos que hacer cilindros (rulos) más bien gruesos y luego cortarlos con un cuchillo. Esas porciones las rebozaremos y ya tendremos las galletas listas para ser horneadas.

 Aquí tenéis el enlace a otras recetas sin huevo, que sé que son muchos los niños que no pueden tomar este ingrediente.

Galletas doradas

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Unas galletas con sabor a limón y sin huevo

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorias: 80
  • Raciones: 20
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
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Ingredientes

Para la masa de las galletas:

Para el rebozado:

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la piel de limón, solo la parte amarilla. La rallamos durante unos segundos en velocidad progresiva 5-10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  2. Incorporamos la leche, el aceite y el azúcar blanquilla. Programamos 20 segundos, velocidad 5.

  3. Añadimos la harina y la levadura. Programamos 10 segundos, velocidad 3. Programamos a continuación 30 segundos, velocidad espiga.

  4. Dividimos la masa en tres porciones para que sea más fácil de trabajar.

  5. Con una de esas porciones formamos un cilindro gordito, de unos 2 centímetros y medio de grosor. Lo troceamos con un cuchillo porciones de unos 3 centímetros. Hacemos lo mismo con el resto de las porciones de masa.

  6. Ponemos en un bol el azúcar integral de caña. Rebozamos las galletas en este azúcar y las colocamos en una bandeja de horno que habremos cubierto previamente con papel de hornear.

  7. Horneamos a 180º durante 20 minutos aproximadamente.

  8. Dejamos enfriar y… a disfrutar.

Más información – Recetas para intolerantes al huevo

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Repostería