Recetas con sazón
Recetas con sazón
Corta un pomelo por la mitad, vacíalo con cuidado y ya tienes el molde perfecto para este relleno cremoso de queso fresco, manzana y frutos secos. Es la receta que hacía mi madre cuando le apetecía algo dulce sin pasarse con las calorías, y treinta años después sigue funcionando igual de bien. Lo que engancha …
El pan de higos huele a otoño desde que lo sacas del horno: higos secos, almendras, anís y naranja confitada mezclados en una masa densa que, al cortarse, muestra esa selección de frutos y colores que parece un mosaico comestible. Es un postre que no tiene nada de complicado pero impresiona cada vez. Mi madre …
Hay preparaciones que no piden prisa. Los frutos secos al ron son de esas: se hacen en diez minutos de trabajo real, y después necesitan dos semanas de congelador para que todo encaje. Cuando abres el tarro y el olor del ron añejo se mezcla con los higos, las ciruelas y los albaricoques hidratados, entiendes …
La primera vez que vi esta receta en el cuaderno de mi madre dudé: ¿lomo con plátanos? Parecía una combinación rara para una familia acostumbrada a lo clásico. Pero cuando la probé entendí todo. El dulzor del plátano frito y las ciruelas junto con el jugo del lomo asado forman una salsa que no tiene …
El cremoso de melocotón tiene esa textura entre crema y mousse que se derrite al llegar a la boca. No hay fibras ni trozos, solo la suavidad dulce del melocotón con el fondo cálido de la canela y la nata. Sale de la nevera a temperatura perfecta para los días en que encender el horno …
👩🍳 Receta Cookido: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r552001 Crujientes por fuera, sabrosas por dentro. Esta receta de almendras fritas con la Thermomix, es rápida, sencilla y por supuesto, sin complicaciones. El secreto está en respetar los tiempos, dejarlas reposar después de terminar el proceso con la thermomix, ya que siguen «dorándose» fuera del vaso. Un básico perfecto para picar, …
Si te encanta el pan, pero no te gusta amasar… ¡No te vayas! Guárdate esta idea de pan sin amasado que preparamos con poquitos ingredientes y en freidora de aire 🍞 200 g. de harina de todo uso 100 ml. de agua 3 g. de levadura seca (de panadero) o 9 g. de levadura fresca …
Si te gustan los pistachos y quieres tostarlos tu en casa, aquí te comparto unos trucos para que te queden perfectos. Además, en la freidora de aíre se tuestan muy rápido y consumes menos energía que en el horno. Sí quieres ver más recetas www.patricientacook.es Nos vemos en el próximo vídeo. Más sobre Cómo tostar …
Creo que hay pocos placeres más grandes que levantarse un fin de semana y encontrarse el desayuno listo en la mesa. Esos domingos, que te levantas tarde pero que alguien se ha levantado (y no miro a nadie) un poquito antes y se ha puesto a trabajar en la cocina. Eso eso es empezar bien …