Galletas de mandarina

Hoy vamos a hacer galletas de mandarina. Llevan tanto la piel de esta fruta como el zumo y están bien ricas.

Son galletas de mantequilla que decoraremos con una avellana en el centro y un poco de azúcar humedecida.

Preparadlas junto a un chocolate caliente y tendréis la merienda perfecta para este domingo.

Galletas de mandarina

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Sencillas galletas hechas con mantequilla y una mandarina.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 90
  • Raciones: 33
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 100 g de mantequilla fría en trozos
  • 80 g de azúcar (y un par de cucharadas más para la superficie de las galletas)
  • 260 g de harina
  • 1 huevo
  • Una mandarina (la piel y el zumo)
  • Una pizca de sal
  • Unas 35 avellanas

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la mantequilla, los 80 g de azúcar, la harina, el huevo, la piel de la mandarina, el zumo de la mandarina y la sal. Programamos 20 segundos, velocidad 5.

  2. Preparamos un par de bandejas de horno cubriéndolas con papel de hornear.

  3. Formamos pequeñas bolitas, algo más pequeñas que una nuez, y las vamos poniendo en esas bandejas de horno.

  4. Las aplastamos ligeramente con las manos y colocamos en el centro de cada galleta una avellana.

  5. Espolvoreamos azúcar humedecida en la superficie.

  6. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 15 minutos aproximadamente.

Más información – Chocolate a la taza a la naranja

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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