Recetas con sazón
Recetas con sazón
Karlos Arguiñano ha vuelto a protagonizar una conversación en redes sociales, esta vez por un gesto aparentemente sencillo: pelar una yuca con un pelador de patatas. El vídeo, publicado en su cuenta de Instagram, ha superado los cuatro millones de visualizaciones y ha reunido 18.480 comentarios en pocos días. Una buena parte procede de seguidores …
Hay platos que demuestran que no hace falta recurrir a técnicas complicadas ni a ingredientes difíciles de conseguir para triunfar en la cocina. Un buen ejemplo son los «macarrones de supervivencia» de Jordi Cruz. El chef catalán ha compartido en sus redes sociales su receta de los tradicionales macarrones con carne y tomate, a los …
Octubre y noviembre son los meses predilectos de la castaña. En Galicia se celebra el magosto, en Asturias se preparan con leche y en cualquier mercado se venden a granel. Aun así, las recetas con castañas siguen siendo una asignatura pendiente en muchas casas, donde el fruto se queda en el aperitivo de la tarde. …
Los Hermanos Torres poseen tres estrellas Michelin en su restaurante Cocina Hermanos Torres, en el barrio barcelonés de Les Corts. Además cuentan con dos restaurantes más, Eldelmar, en el Puerto Olímpico, y Parada Torres, en el Mercado de Santa Caterina de la misma ciudad. son referentes, grandes, y en cada establecimiento juegan con productos e …
Llega la noche de brujas y el clásico postre italiano pide a gritos un lavado de cara temático que encaje a la perfección con la atmósfera de la velada. Adaptar los grandes clásicos de la repostería sin perder su esencia es uno de esos pequeños placeres culinarios que transforman una cena corriente en una experiencia …
¡Te sorprenderá esta deliciosa receta de filete de pollo con limón y nata en la sartén! Pruébala y descubre el increíble sabor que puedes preparar tú mismo en sólo unos minutos. Después de esta receta, ¡querrás comer filete de pollo todos los días! Amigos, si les gustó el video, ayuden a mi canal : Comparte …
Las patatas son un alimento que no puede faltar en las despensas de toda España por el excelente valor nutricional que aporta este tubérculo que está presente en la cocina española desde tiempos inmemoriales. Para consumirlas de forma óptima, será muy recomendable guardarlas en un lugar fresco y seco para desacelerar su deterioro y que …
Llega la noche más terrorífica del año y las cocinas se llenan de telarañas de caramelo, fantasmas de merengue y decoraciones imposibles que fascinan a los más pequeños. Lejos de requerir horas frente a los fogones o técnicas de repostería francesa, triunfar en esta festividad exige creatividad y texturas cremosas que cuajen solas en el …
Hay postres que trascienden las fronteras de su obrador de origen para convertirse en leyendas urbanas de la repostería mundial. El famoso pudin de plátano de Magnolia Bakery, la emblemática pastelería neoyorquina, encabeza esa lista de caprichos irresistibles que provocan colas kilométricas en Manhattan. Lejos de la pesadez de las cremas industriales, esta maravilla destaca …
Las patatas fritas, con un exterior dorado y crujiente y un interior tierno, son uno de los mejores acompañamientos para un plato de carne o pescado. Sin embargo, conseguir esa textura perfecta no siempre es tan sencillo como parece. A menudo, las patatas quedan demasiado blandas, absorben más aceite del deseado o no se cocinan …
El aceite de oliva es uno de los mejores productos que se producen en España y, por ende, uno de los más utilizados. En la cocina española es habitual ver su uso para gran cantidad de preparados. Para cocinar filetes, por regla general se utiliza como base de su cocinado el aceite. Dani García, chef …
Cuando se trata de elegir una carne blanca, siempre se nos ocurre pensar en el pollo, pero lo cierto es que el pavo puede ser también perfecto para todo tipo de recetas. Es fácil de preparar y además combina casi con cualquier acompañamiento. Sin embargo, dentro de su sencillez hemos de tener cuidado porque con …
UTENSILIOS Y RECETAS PARA COCINAR EN CASA ¿Te falta algún básico? Aquí tienes una selección para esta receta y muchas otras: • Fuente Pyrex para preparar este salmón, lasañas y gratinados: https://link.amazon/B058iCMsZ • Cuchillo Arcos de cocinero para cortar carne, pescado y verduras: https://link.amazon/B05iA38DV • Sartén BRA para dorar, saltear y resolver las comidas de …
Hay mezclas que funcionan casi por inercia en la cocina, y la combinación entre el cacao y la cafeína es una de ellas. Cuando juntas un chocolate negro rotundo con un buen café pasa algo mágico: el amargor tostado del café no choca con el dulce, sino que tira del cacao hacia arriba, obligándote a …
Procedente del continente americano, el tomate empezó a extenderse por diferentes partes del mundo tras el descubrimiento de América. Hoy en día, existen más de 10.000 variedades de tomate, con diferencias en tamaño, color, textura, sabor y características. A nivel nutricional, en general destacan por su contenido en vitamina A, vitamina C, potasio y licopeno, …
Preparar en la #EasyFry hamburguesas más jugosas y sin grasa añadida si es posible. En el video de hoy te enseño cómo hacerlo de una manera rápida y fácil. Para hacer mis hamburguesas solo usé carne molida de res y de cerdo, la cual adobé con especias como la pimienta, el orégano, la sal de …
Llega octubre y el horno de casa empieza a pedir a gritos preparaciones divertidas que dejen boquiabiertos a los invitados en la noche de brujas. Si buscas coronar la mesa con un postre impactante que combine un aspecto terrorífico con un sabor de diez, esta tarta con efecto goteo es un acierto rotundo. No requiere …
El otoño trae consigo una bajada de temperaturas que nos empuja de forma instintiva a buscar platos de cuchara y verduras de temporada con carácter. La lombarda, con ese color morado tan intenso y solemne, suele quedar relegada a las grandes comilonas navideñas o a ensaladas de invierno cortadas en juliana finísima. Sin embargo, someterla …
Preparar un buen filete a la plancha parece una de esas tareas que no tienen ningún misterio. Una sartén o una parrilla bien caliente, un poco de aceite y sal suelen ser suficientes para conseguir una comida rápida y sabrosa. Sin embargo, hay pequeños detalles que pueden marcar una gran diferencia en el resultado final, …
Preparar caza menor en casa carga con un sambenito inmerecido. Todavía ronda por ahí la idea de que cocinar codornices exige un despliegue maratoniano de cacerolas, caldo concentrado y horas vigilando el chup-chup del fuego. Nada más lejos de la realidad cotidiana, donde el tiempo es un bien escaso y la exigencia de comer bien …