Recetas con sazón
Recetas con sazón
Cocinar pescado en casa parece fácil, pero lo cierto es que una vez lo echamos a la sartén nos damos cuenta de lo complicado que puede ser conseguir que llegue entero al plato. Da igual que la pieza sea buena o que la sartén esté recién comprada. En cuanto la piel se adhiere al fondo …
Encontrar el punto medio del pescado nunca ha sido fácil para los que cocinamos para sobrevivir. Este pequeño consejo puede hacer que no tengamos que volver a comer un pescado insulso en nuestra vida. Por eso, el chef Alfredo Vozmediano nos recomienda sazonarlo antes de cocinarlo. ¿Por qué utilizar la salmuera? El chef explica que …
Las tortillas de bacalao son una de esas tapas de Semana Santa que te haces en casa una vez y te preguntas por qué no las habías hecho antes. Son crujientes por fuera, suaves por dentro, y tienen ese punto de pimentón y ajo que hace que cueste parar después de la primera. La masa …
Globalimar Europa, S.L., empresa dedicada a la importación, producción y comercialización de productos del mar, ha logrado consolidarse como un referente en el sector gracias a su amplia experiencia y compromiso con la sostenibilidad. Fundada en 2008 por los socios Joan Mestres y Jordi Martí, esta compañía ha crecido hasta contar con 80 empleados y …