Recetas de postres

Hay postres que se defienden solos en la mesa gracias a una solvencia a prueba de bombas, y la tarta de cuajada y nata encabeza esa lista sin discusión. Lejos de la disciplina milimétrica que exigen los obradores profesionales, este clásico de los almuerzos en familia triunfa por pura intuición y sencillez. No hace falta …

Hay postres que trascienden las fronteras de su obrador de origen para convertirse en leyendas urbanas de la repostería mundial. El famoso pudin de plátano de Magnolia Bakery, la emblemática pastelería neoyorquina, encabeza esa lista de caprichos irresistibles que provocan colas kilométricas en Manhattan. Lejos de la pesadez de las cremas industriales, esta maravilla destaca …