Recetas con sazón
Recetas con sazón
En muchas casas españolas, el otoño huele a membrillo. Basta con dejar dos o tres piezas en un frutero para que el aroma se extienda por toda la cocina durante días. Injustamente, la mayoría de los membrillos tienen el mismo destino: horas de cazuela, kilos de azúcar y un bloque compacto que se corta en …
El pumpkin spice latte es una bebida de café que combina espresso o café intenso con leche vaporizada y una selección de especias aromáticas típicas del otoño. Aunque su nombre hace referencia a la calabaza, gran parte de su sabor característico procede de la mezcla de especias que se utiliza en su preparación. La receta …
La llegada del otoño favorece que las castañas vuelvan a tener protagonismo en la alimentación. Su sabor y su aroma las convierten en uno de los alimentos más apreciados cuando bajan las temperaturas. Tradicionalmente, las castañas se preparan asadas al horno o en una sartén, pero quienes busquen una opción más rápida pueden recurrir al …
Las castañas son uno de los productos que mejor marcan el cambio de estación en España. Entre octubre y noviembre llenan los puestos callejeros, los mercados y las fruterías, y su consumo se dispara alrededor de fiestas como el Magosto gallego o la Castañada. Lo habitual es comprarlas asadas en la calle o prepararlas en …
Octubre y noviembre son los meses predilectos de la castaña. En Galicia se celebra el magosto, en Asturias se preparan con leche y en cualquier mercado se venden a granel. Aun así, las recetas con castañas siguen siendo una asignatura pendiente en muchas casas, donde el fruto se queda en el aperitivo de la tarde. …