Recetas con sazón
Recetas con sazón
La Navidad es una época de reuniones familiares y recetas que pasan de generación en generación. En el caso de Ana Rosa Quintana, hay un plato que ocupa un lugar destacado en su menú navideño: la ensaladilla rusa. «Suelo hacer ensaladilla rusa, la hago a mi manera porque nadie me enseñó a hacerla», explica al …
El Roscón de Reyes es uno de los postres deluxe de las Navidades. Ahora puedes realizar uno de nuestros roscones del recetario, pero relleno de una crema deliciosa: crema de pistachos. Es una versión elegante y actual de uno de los dulces más tradicionales de la Navidad. Mantiene la esencia del roscón clásico —masa esponjosa, aroma …
Si hay algo que reconforta en estas fechas, especialmente después de una cena abundante, es un caldo casero calentito. El que os traemos hoy, preparado fácilmente en Thermomix, tiene un toque especial: lo acompañamos con unas tiernas albóndigas de pan y lomo, sabrosas, originales… ¡y absolutamente irresistibles! Una idea perfecta para sorprender en las fechas …
En Navidad nos encanta mantener las tradiciones… pero también nos gusta sorprender. Por eso, este año en Thermorecetas hemos querido salirnos un poco del camino marcado por los clásicos roscones, polvorones y turrones de siempre, para proponeros postres navideños diferentes, originales y muy vistosos, perfectos para poner el broche final a cualquier comida o cena …
Si buscáis un entrante elegante, diferente y con ese punto sorprendente que tanto nos gusta en Navidad, este ajoblanco de melocotón con dados de salmón marinado es una opción absolutamente perfecta. ¡Os va a encantar! ¡Y va a sorprender! (Y ya os digo que para los que os digan que no son fans del ajoblanco… …
Nuestra propuesta de hoy para estas Navidades es un plato de salmón con guarnición de verduras al vapor, ligero, vistoso y lleno de sabor, que se prepara en tan solo 30 minutos. Es un primer plato perfecto para 4 o 6 personas, ideal para quienes buscan una opción saludable sin renunciar a una presentación elegante …
Una idea dulce para estas Navidades: mini trufas de panettone y chocolate fondant. Son pequeñitas, perfectas para disfrutarlas sin sentimiento de culpa. Además, se preparan en Thermomix con ingredientes muy sencillos y característicos de esta época del año. Yo les he añadido limoncello, pero podéis sustituirlo por cualquier otro licor que os guste. ¿Hay niños en …
Elaborar un turrón duro en la Thermomix parte de una base muy definida: un control de temperaturas que permite transformar la miel en una mezcla densa capaz de integrar almendra caliente. Frente a las semanas de fiestas de fin de año, esta receta navideña se presenta como alternativa casera y saludable frente al producto comercial. …
La mousse de turrón es uno de esos postres que capturan a la perfección el espíritu de la Navidad: suave, aromática y con ese toque dulce que invita a repetir cucharada tras cucharada. Además, es una elaboración sorprendentemente sencilla, ideal para quienes buscan una mousse de turrón fácil que pueda prepararse sin complicaciones, incluso el …
En cada mesa de diciembre hay un plato que aporta color, frescura y equilibrio: la ensalada navideña tradicional casera. Aunque la Navidad suele asociarse a asados, mariscos y postres abundantes, una buena ensalada se convierte en el acompañamiento ideal para aligerar el menú y aportar un contraste lleno de sabor. Esta receta ensalada navideña destaca …
Los aperitivos Nochebuena son la antesala de una de las cenas más especiales del año. Son el primer bocado que reciben los invitados y, por tanto, deben abrir el apetito, sorprender y aportar ese toque festivo que tanto caracteriza la Navidad. Para lograrlo no es necesario complicarse: con ingredientes de temporada, un poco de creatividad …
¡¡Ya llegan los Reyes!! Y el Roscón de Reyes es, sin duda, el dulce más emblemático de estas fechas. No hay hogar que no lo disfrute en el desayuno, la merienda o como broche final de la comida del día de Reyes. Su aroma a azahar, su textura esponjosa y ese toque de frutas escarchadas …
La temporada navideña suele ser sinónimo de tardes en la cocina y platos llenos de tradición. Pero no todas las propuestas de estas fechas requieren largas horas de preparación. Las piñas de chocolate, una combinación entre sabor y presentación, han emergido como la tendencia más replicada. La idea es sencilla: se utiliza un bizcocho de …
Empezamos a ver ya luces navideñas y, en Thermorecetas, comenzamos a sugeriros recetas para estas fechas. A ver qué os parece esta guirnalda. Se puede rellenar con mermelada, con Nutella… aquí lo importante es la idea de presentación. La que veis en la foto tiene en su interior mantequilla, almendras picadas, azúcar y cerezas en …
Un plato super interesante el de hoy: popietas de lenguado rellenas de cangrejo recubiertas con chips de patatas. Tiene un nombre muy largo y muy complejo, pero es sencillísimo y está ¡¡delicioso!! os vale para cualquier comida de fin de semana, y si tenéis invitados en casa… ¡mejor que mejor! porque se quedarán con la boca …
Hoy os proponemos un dulce navideño de la tradición italiana: el pandoro. Elaborarlo requiere paciencia y unas cuantas horas de levado pero, si seguís el paso a paso de la receta, os quedará como el mío, el que veis en las fotos. En Italia el pandoro compite con el panettone, pero lo cierto es que …
¡Feliz Navidad! Hoy es un día muy especial y, por eso, hoy teníamos que publicar una receta igual de especial. Os presentamos estas increíbles trufas blancas y negras de té matcha. Es, sin duda, un postre que podréis preparar estas fiestas para alternar con los dulces navideños, para darle un toque diferente al momento dulce de …
Llegó el día. Nos preparamos para una de las cenas más esperadas del año. Y yo aprovecho esta receta de bastones navideños para desearos, de parte de todo el equipo de Thermorecetas, lo mejor en estos días especiales. Como seguro que ya tenéis vuestro menú decidido, hoy os sugerimos unas galletas bicolor con forma de …
Os dejo una sencilla receta de bacalao con salsa como propuesta para una de vuestras comidas o cenas navideñas. El bacalao que he utilizado era en salazón. Hay que desalarlo con antelación, como estéis a acostumbrados a hacerlo. Yo lo he puesto en remojo y le he cambiado el agua cada doce horas, durante dos …
Muchos estaréis ya pensando en los adornos navideños, ¿verdad? La guirnalda es un básico, por eso hoy os proponemos esta guirnalda de naranja. Eso sí, no la pongáis en la puerta, que está demasiado rica. Le pondremos como relleno mermelada de naranja (en mi caso, naranja amarga) y unos trocitos de fruta confitada. El brillo …