Marmitako de bonito con Thermomix receta realizada por Justa Molina

Una receta muy rica para este tiempo.

La receta que realizo en el vídeo es para 2 raciones, y aquí pongo la receta para 4 raciones.

Ingredientes para 4 personas:

Para el sofrito:

50gr de aceite de oliva

100gr de pimiento verde

150gr de cebolla

100gr de tomate triturado

2 dientes de ajo

Para el resto:

2 cucharadas de pimentón dulce

800gr de patatas “chascadas”

500 gr de agua

sal

300gr bonito cortado en dados

Perejil picado

http://recetariodejusta.blogspot.com/search?q=Marmitako

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Marmitako de bonito con Thermomix es una deliciosa receta elaborada por la experta Justa Molina, y es un plato típico de la gastronomía vasca. Este plato es muy popular en la zona costera del País Vasco, donde el bonito es muy valorado por su sabor y su textura. Esta receta utiliza la Thermomix para facilitar la preparación y conseguir un resultado perfecto.

La receta comienza con la selección de los ingredientes. Justa Molina utiliza bonito fresco, cebolla, pimiento verde, tomate, ajo, patatas, aceite de oliva, sal, caldo de marisco y perejil fresco. La Thermomix es el instrumento ideal para cortar y triturar los ingredientes de forma uniforme y rápida.

La receta continúa con la preparación del marmitako. Justa Molina comienza preparando las patatas y cortándolas en trozos pequeños. A continuación, prepara la salsa de sofrito con la cebolla, el pimiento verde, el tomate y el ajo. La Thermomix es perfecta para reducir estos ingredientes a una salsa uniforme y sin grumos.

En este punto, Justa Molina añade el caldo de marisco y las patatas a la salsa y lo deja cocinar durante unos minutos para que las patatas se ablanden. Una vez que las patatas están cocidas, Justa Molina añade el bonito en trozos y lo deje cocinar durante unos minutos más para que se cocine perfectamente.

Finalmente, la receta se termina con la presentación del marmitako en un plato. Justa Molina añade una pizca de perejil fresco picado para darle un toque de sabor extra. El resultado es un plato lleno de sabor y textura, que es perfecto para disfrutar en una cena con amigos o en familia. La combinación de la textura suave del bonito fresco con las patatas tiernas y la salsa de sofrito hace que esta receta sea irresistible para cualquier amante de la comida.

Receta completa en:
www.youtube.com