Gachas Manchegas receta de Justa realizada con Thermomix
GACHAS MANCHEGAS (Justa)
INGREDIENTES
2 Tiras de Panceta
1 Chorizo
100 g de Aceite para freír la Panceta
3 Ajos enteros
1 Cucharadita de Sal
100 g de Harina de Almortas (Titos)
1 Cucharadita de Pimentón Dulce
550 g de Agua
Un trocito pequeño de guindilla de cayena les queda muy bien,( esto es opcional).
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Más sobre Gachas Manchegas receta de Justa realizada con Thermomix
Las Gachas Manchegas son un plato típico de la región de Castilla-La Mancha, en el centro de España, y Justa es una reconocida chef local que ha creado una receta para hacer este delicioso plato utilizando la popular máquina Thermomix.
La base para las Gachas Manchegas es una mezcla de harina, agua y sal, que se cocina a fuego lento mientras se revuelve constantemente, de forma similar a como se hace el pudding. Sin embargo, la preparación de Justa es mucho más sofisticada, ya que incluye la Thermomix para ahorrar tiempo y esfuerzo.
La receta comienza calentando la Thermomix y añadiendo la harina, el aceite y la sal. A continuación, se mezcla todo y se agrega agua caliente. La Thermomix trabaja la mezcla mientras se cocina durante diez minutos, lo que ahorra el trabajo de estar revolviendo todo el tiempo. Cuando la mezcla se ha espesado, se añade un poco más de agua y se cocina durante unos minutos más. Justa también agrega algunas especias, como comino y pimentón, para darle más sabor al plato.
El resultado final es una deliciosa y suave mezcla cremosa servida caliente en un tazón. Este plato es ideal para cualquier época del año, pero especialmente en invierno, ya que es un plato reconfortante y lleno de calorías. Es común servirlo con un poco de trozos de panceta frita y chorizo, ¡perfecto para los amantes de la carne!
En resumen, las Gachas Manchegas son un plato esencial de la cocina tradicional española y con la receta de Justa realizada con Thermomix, ¡ya no necesitas ser un experto para hacerlo! Con esta receta, podrás cocinar una rica y auténtica comida que te transportará directamente a Castilla-La Mancha con solo un bocado.
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