Crema de calabaza y zanahoria con trocitos de pan y mozzarella

Esta crema de calabaza y zanahoria siempre es un acierto. Se puede servir como primer plato o como entrante… ¡y está deliciosa!

Al estar hecha con Thermomix, su textura es inmejorable.

Sírvela con trocitos de mozzarella (o del queso que prefieras) para enriquecer el plato. Unos trocitos de pan tostado siempre quedan bien. Y, si no te preocupan las calorías, puedes sustituir el pan tostado por pan frito: ¡espectacular!

Os dejo el enlace a unos picatostes al ajo. Quedan genial con este tipo de cremas.

Crema de zanahoria y calabaza con trocitos de pan y mozzarella

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Crema comodín fácil y deliciosa, perfecta como primer plato o entrante. Con textura suave y sabor irresistible. La vamos a enriquecer con queso y pan.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: cremas
  • Calorías: 130
  • Raciones: 5
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 90 g de cebolla en trozos
  • 20 g de aceite de oliva
  • 300 g de calabaza, pelalada y en trozos no muy grandes
  • 150 g de zanahoria, pelada y en rodajas
  • 600 g de caldo de pollo
  • 250 g de patata, pelada y en trozos
  • Sal
  • Trocitos de mozzarella escurrida
  • Pan tostado

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la cebolla en trozos y el aceite de oliva. Programamos 5 segundos, velocidad 7. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

    Ponemos el cestillo sobre la tapa y programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.

  2. Añadimos la calabaza, la zanahoria, la patata y el caldo. Con el cubilete sobre la tapa programamos 30 minutos, 100º, velocidad 1.

  3. Ponemos el cubilete y trituramos todo programando 1 minuto, velocidad 8.

  4. En el momento de servir la crema ponemos en cada plato unos trocitos de mozzarella y de pan tostado.

Más información – Picatostes al ajo sin gluten

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Comida sana Platos de cuchara