Puré de patata y menta, con bastoncillos de zanahoria

A ver qué os parece este puré de patata aromatizado con menta.

Lo bueno de esta receta es que os enseñamos a aprovechar al máximo el tiempo y el calor del cocinado. Mientras las patatas se cuecen en una mezcla de leche y agua, vamos a preparar en el varoma unos bastoncillos de zanahoria.

Así, en un solo proceso, obtendréis dos estupendas guarniciones perfectas para acompañar vuestros platos favoritos de carne, huevo o pescado.

Os dejo el enlace a otro puré de patatas aromatizado, en este caso, con ajo.

Puré de patata y menta, con bastoncillos de zanahoria

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Dos guarniciones que se preparan a la vez, en Thermomix.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: verduras
  • Calorías: 170
  • Raciones: 5
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • Unas hojas de menta fresca
  • 600 g de patata, pelada y en láminas
  • 200 g de leche
  • 150 g de agua
  • Una pizca de sal
  • Un poco de pimienta
  • 15 g de aceite de oliva
  • 3 o 4 zanahorias pelada y troceadas en bastoncillos

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la menta. Programamos 3 segundos, velocidad 8. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  2. Ponemos también en el vaso la patata, la leche, el agua, la sal y la pimienta.

    Ponemos los bastoncillos de zanahoria en el recipiente del Varoma y colocamos este recipiente, con su tapa, en su posición.

    Programamos 25 minutos, 100º, velocidad 1.

  3. Retiramos el varoma. Comprobamos que la patata está bien cocida. Si no lo estuviera, programamos 5 minutos más a la misma velocidad y temperatura.

  4. Incorporamos el aceite de oliva. Colocamos el cubilete y programamos 30 segundos, velocidad 4.

  5. Servimos inmediatamente como dos guarniciones. Podemos decorar el puré con unas hojas de menta fresca.

Más información – Puré de patatas aromatizado con ajo

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Comida sana