COMO HACER CREMA CATALANA CON THERMOMIX | RECETA THERMOMIX | RECETA TÍPICA CATALANA
Hoy os traigo una receta típica catalana llamada Crema Catalana. Y la realizamos con ayuda de la Thermomix.
Para realizarla esta rica crema Catalana vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
(Para 3-4 raciones dependiendo del tamaño del recipiente)
– 5 yemas de huevo
– 500 ml de leche
– 100g de azúcar
– Rama de canela
– 20g de maicena
– ralladura de 1 limón
– 1 chucharadita de esencia de vainilla
– una pizca de sal
Para decorar se pone azúcar y se quema con un soplete!
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La crema catalana es uno de los postres más típicos de la gastronomía catalana. Es una deliciosa crema cremosa con una capa crujiente de azúcar caramelizado y un toque de canela. En este artículo te enseñaremos cómo hacer la crema catalana con Thermomix, una forma fácil, rápida y segura de preparar este postre delicioso.
Para hacer la crema catalana con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 ml de leche
– 6 yemas de huevo
– 100 gr de azúcar
– 30 gr de Maizena
– 1 rama de canela
– La piel de un limón
– Azúcar para caramelizar
En primer lugar, vierte la leche en el vaso de la Thermomix y añade la rama de canela y la piel de limón. Programa la Thermomix a 90ºC durante 10 minutos en velocidad 2. Una vez que la leche esté caliente, retira la canela y la piel de limón.
A continuación, añade las yemas de huevo al vaso de la Thermomix junto con el azúcar y la Maizena. Mezcla todo durante 20 segundos en velocidad 3 para que se mezclen todos los ingredientes.
Programa la Thermomix a 90ºC durante 7 minutos en velocidad 4 para que la crema se vaya espesando. Una vez que la crema se haya espesado, colócala en moldes individuales y deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de ponerlo en la nevera. Una vez bien fría, espolvorea el azúcar encima de la crema y quémalo con un soplete.
Sigue las instrucciones con cuidado para que puedas disfrutar de una deliciosa y auténtica crema catalana hecha en casa. ¡Buen provecho!
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