Tortitas con crema de pistacho

Las tortitas son uno de esos desayunos que siempre apetecen, pero cuando las combinas con una deliciosa crema de pistacho se convierten en una auténtica experiencia para el paladar. Su textura esponjosa y el toque cremoso hacen una combinación irresistible.

El pistacho aporta un sabor suave y ligeramente tostado que transforma una receta clásica en una versión mucho más especial. Perfectas para un desayuno tranquilo, una merienda diferente o incluso para darte un pequeño capricho dulce.

Además, esta receta es muy sencilla de preparar y no necesitas ingredientes complicados para conseguir un resultado espectacular. Prepara tus ingredientes y disfruta de unas tortitas llenas de sabor que conquistarán desde el primer bocado.

Tortitas con crema de pistacho

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Deliciosas tortitas con sabor a vainilla y un acompañamiento diferente: crema de pistacho.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorías: 380
  • Raciones: 1
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

Tortitas

  • 200 g de harina de trigo
  • 1 yogur natural
  • 50 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 70 ml de leche
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Crema de Pistachos

  • 150 g de chocolate blanco
  • 200 g de pistachos
  • 240 g de azúcar
  • 200 g de crema de queso
  • 100 g de mantequilla blanda
  • Unas gotas de colorante verde

Preparación

  1. Crema de Pistachos

    Picamos los pistachos. Echamos en el vaso los 200 g de pistachos y programamos 30 segundos a velocidad 7. Abrimos la tapadera, centramos todos los ingredientes en el centro del vaso y volvemos a programar 30 segundos a velocidad 7. Hay que hacer que expulse el aceite el pistacho, a si que volveremos a centrar los ingrediente y programar 30 segundos a velocidad 7. Sacamos los ingredientes del vaso y lo limpiamos.

  2. En el vaso añadimos 150 g de chocolate blanco troceado. Lo vamos a derretir, para ello programamos 12 minutos, 90º, velocidad 2.

  3. Añadimos la pasta de los pistachos y programamos 2 minutos a velocidad 1. Sacamos la crema de pistacho, limpiamos y secamos el vaso.

  4. Añadimos 240 g de azúcar. Programamos 45 segundos a velocidad 7. Añadimos 200 g de crema de queso y programamos 30 segundos a velocidad 3,5. 

  5. Agregamos 100 g de mantequilla blanda y programamos 45 segundos a velocidad 3,5. Incorporamos la pasta de pistacho, las gotas de colorante y programamos 1 minuto, giro a la izquierda, velocidad 2.

  6. Sacmos la crema de pistacho del vaso y lo lavamos. Metemos la crema en la nevera.

  7. Tortitas

    En el vaso añadimos todos los ingredientes de las tortitas: 200 g de harina de trigo, 2 huevos, 50 g de azúcar, el yogur, 70 ml de leche y las dos cucharaditas de esencia de vainilla. Programamos 1 minuto a velocidad 3.

  8. Ponemos a calentar una sartén antiadherente. Añadimos una pizca de mantequilla y con la ayuda de una espátula engrasamos toda la superficie. Añadimos dos cucharadas de la crema en la sartén y bajamos un poco el calor para que no se cocinen muy rápido. Cuando comiencen a burbujear en la superficie es cuando volteamos la tortita para que se dore por la otra cara. Cuando lo tengamos dorado, sacamos las tortitas en un plato.

  9. Servimos las tortitas frías o calientes con la crema de pistacho.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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