Recetas con sazón
Recetas con sazón
Los beneficios de las acelgas son múltiples. Nuestros antepasados intuían los grandes beneficios de esa verdura invernal y la incluían en muchos guisos o la utilizaban para acompañar cereales y tubérculos. Sin duda, hacían caso a las necesidades del organismo, regalándole sabor, muchos nutrientes y evitando calorías innecesarias. Consulta la receta en: https://cook-art.es/arroz-con-acelgas/ Más sobre …
El poder nutritivo de la espinaca radica en su alto contenido en vitaminas y minerales: 100 g de esta verdura aportan dos tercios de las necesidades diarias de vitamina A, la práctica totalidad del ácido fólico, la mitad de la vitamina C y la cuarta parte del magnesio y el hierro que se precisan al …
Llamada también salsa de vainilla, es una salsa que se utiliza en la elaboración de distintos postres en repostería, de hecho es base para la confección de helados. Su elaboración, parecida a la de la crema catalana y la crema pastelera, es muy sencilla y si lo deseas puedes modificar su sabor a tu gusto …
El jengibre de sabor picante y alimonado. Este tallo subterráneo, estrella de la cocina asiática, no solo aromatiza los guisos de arroz, las salsas agridulces, los postres y las bebidas frías y calientes. También está considerado un remedio eficaz para el alivio de problemas intestinales, náuseas, vómitos… aparte de resultar un buen antiinflamatorio y antiséptico. …
La horchata es una de las bebidas refrescantes más populares de nuestro país. Este líquido dulce con un aspecto similar al de la leche procedente de los tubérculos de la chufa. Sobre todo en la tierra en la que se cultiva, Valencia, donde es una tradición tomarla junto a unos fartons (dulce típico de la …
Cuando era pequeño y mi madre me hacía sandwich para el cole con pan de molde, yo siempre le sacaba la corteza, y es que , no me gustaba para nada! Ahora me gusta pero sólo si el pan está tostado… Creo que es un problema para muchos niños, el dejar la corteza del pan. …
cremas de pastelería requieren una cocción muy suave, debido a su contenido en huevos . La crema más utilizada para rellenar pasteles, tartas y pequeños dulces y hojaldres es la crema pastelera. La elaboración de la crema pastelera con Thermomix es muy sencilla La crema pastelera es una crema muy utilizada en repostería. Sus componentes …
Son unas cremas típicas de la gastronomía británica, que se preparan cuajando zumos con yemas o huevos, azúcar y una cantidad indecente de mantequilla. Se deja enfriar para obtener una crema suave y de un sabor intenso. Se puede presentar directamente en tarros de cristal. O como nosotros hoy: en tartaletas (hechas con masa quebrada). …
Es un dulce típico del municipio valenciano de Alboraya (España) que es un tipo de bollo alargado blando, dulce y absorbente que se moja en horchata, una bebida refrescante obtenida a partir de una planta denominada chufa. Aunque su nacimiento se lo debe a la horchata, al ser un bollo ligero y esponjoso (elaborado con …
Consulta la receta en: https://cook-art.es/fiambre-de-pavo-con-avellanas/ El pavo es muy bueno para las dietas de adelgazamiento. Tiene muy pocas calorías y gracias a esto se puede preparar a la plancha soltando así un jugo espectacular. Hay una gran diferencia entre la pechuga y el fiambre de pavo. La pechuga respecto al contenido en colesterol tiene una …
El arroz se puede decir que es el cereal más importante en la alimentación humana y que contribuye de forma muy efectiva al aporte calórico de la dieta humana actual. Su consumo en nuestra dieta es muy frecuente. Aquí dejamos una manera de prepararlo, pero se puede preparar de una infinidad de maneras. Por su …
Sin duda la debilidad de muchos adultos y niños, es una receta que te permitirá disfrutar con los mas peques de la casa….Estos donuts son ideales para el desayuno o la merienda de un día especial o de una fiesta infantil (ya que no es bueno que abusen de los dulces), y además llevan algunos …
El vocablo portugués marmelada llegó a nuestro idioma como mermelada. El término se emplea para aludir a la conserva que se prepara con azúcar y fruta cocida. De acuerdo a la clase de mermelada, la proporción de azúcar y fruta puede variar. Esta relación también se vincula a la maduración de la fruta y a …
La tarta de quesoe s un postre hecho a base de Ricotta, requesón o queso cheddar, queso quark, azúcar y algunas veces otros ingredientes, tales como: huevos, crema de leche, patata, almendras o frutas (limones o naranjas, etc.). Es una elaboración que siempre sorprende, traduciendo se en el postre ideal. https://cook-art.es/tarta-de-queso/ Más sobre Tarta de …
La salsa agridulce se refiere a diversos tipos de salsas que mezclan los sabores ácido y dulce. Se asocia mayoritariamente a la cocina china lugar donde fue inventada pero puede encontrarse igualmente como ingrediente, a pesar de que se encuentra en diversas cocinas estadounidenses y europeas. Lo hace ideal para el pescado al vapor, un …
Es una receta denominada de las operaciones básicas. Ya que será muyútil en otras elaboraciones, como adorno, o complemento. El praliné es una golosina francesa elaborada con una almendra tostada recubierta de azúcar caramelizado que puede ser coloreado y aromatizado. Es similar a la almendra garrapiñada de la cocina española. Las pralines son también bombones …
Es uno de los pescados mas habituales y populares en las pescaderías. Tiene muchos beneficios de los que cabe destacar: que contiene vitamina E, que ayuda a proteger el sistema inmune. Destaca por su abundante contenido en yodo. Previene la aparición de enfermedades cardiovasculares. Permite elaborar una infinidad de platos. Puedes consultar la receta en: …
Uno de los postres que identifica a Cantabria, es la quesada, especialmente a los valles pasiegos. De ahí su nombre. La base principal de este rico postre es el queso fresco, pero también se puede realizar con requesón. Es un postre que siempre gusta a todo el mundo. Existen muchas variante aunque la receta tradicional …
Los pescados, en general, presentan un contenido calórico bajo, son buenas fuentes de proteínas de alto valor biológico, aportan vitaminas tanto hidrosolubles como liposolubles así como algunos minerales. Además, muchas especies son ricas en ácidos grasos poliinsaturados omega-3, cuyo beneficio para la salud cada vez es más patente. https://cook-art.es/merluza-al-vapor-de-almejas/ Más sobre Merluza al vapor de …
Se trata de un bizcocho muy esponjo, con un ligero sabor a vainilla y aroma a limón. Es un bizcocho con la miga muy tierna. Pero no se deforma, lo que lo hace ideal para revestir con fondant. Se puede acompañar con infinidad de rellenos. Funciona también bien solo, por su sabor a vainilla. Se …