Crema de zanahoria, con higos de temporada

Poco a poco se acaba el verano y toca volver a la normalidad. Para que esa rutina sea un poco más sencilla os sugerimos una crema de zanahoria muy fácil de hacer y muy rica que es ideal para las cenas.

Acompañadla con picatostes, con unos trocitos de jamón o, como he hecho yo, con unos higos pelados y en trocitos (mientras estén de temporada).

Sin duda, un primer plato ligero que gustará a toda la familia.

Crema de zanahoria, con higos de temporada

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Esta crema de zanahoria la vamos a acompañar con unos trocitos de higos pero podéis servirla con picatostes, con trocitos de bacon a la plancha, con cebolla frita… queda bien con todo.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: cremas
  • Calorias: 228
  • Raciones: 6
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
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Ingredientes

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la cebolla, en trozos, y el aceite. Programamos 5 segundos, velocidad 5. 

  2. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso. Ponemos sobre la tapa del vaso el cestillo en lugar del cubilete. Programamos a continuación 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

  3. Añadimos ahora la zanahoria en trozos y la patata. Programamos 3 segundos, velocidad 5. 

  4. Añadimos el agua. Programamos 15 minutos, 100º, velocidad 1.

  5. Dejamos enfriar todo dentro del vaso durante unos minutos. 

  6. Añadimos la leche y un poco de sal. Programamos 5 segundos, velocidad 9.

  7. Pelamos uno o dos higos y los cortamos en seis trozos. Servimos la crema en platos o cuencos y colocamos uno o dos trocitos de higo en cada ración.

Más información – Picatostes al ajo sin gluten

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Platos de cuchara Sopas y Cremas