Canelones rellenos de pollo y boniato

Unos riquísimos canelones con un relleno diferente. Cocinaremos una carne picada de pollo con beicon y boniato cocido. Es una mezcla con un sabor especial para tener un plato estrella.

Picaremos la pechuga de pollo junto al beicon y lo cocinaremos. Después le daremos el toque final mezclándolo con el boniato cocido. Será un relleno estupendo para los canelones precocidos.

Finalmente haremos una fina bechamel con una mezcla de queso de cabra, dónde no resultará muy espesa y que se pueda cocinar junto a los canelones. Es una idea estupenda que no puede faltar en cualquier mesa, ¿te gusta la receta?

Canelones rellenos de pollo y boniato

Imprimir receta

Unos canelones diferentes con un relleno de pollo jugoso, beicon y boniato. Lo cubriremos con una bechamel de queso de cabra y lo gratinaremos.

  • Alicia Tomero
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: pasta
  • Calorias: 290
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
Suscríbete a nuestro canal de Youtube

Ingredientes

Relleno de los canelones

Bechamel

Preparación

  1. En nuestro vaso echamos los 500 g de pechuga de pollo junto a los 100 g de beicon ahumado. Lo picaremos todo junto durante 10 segundos a velocidad 6.

  2. Sacamos la carne picada y limpiamos el vaso.

  3. Echamos los 50 g de cebolla y lo picamos durante 5 segundos a velocidad 6.

  4. Añadimos los 50 ml de aceite de oliva y lo programamos durante 10 minutos a 120° a velocidad 1. 

  5. Agregamos la carne picada y lo cocinamos durante 10 minutos a 120° a velocidad de cuchara giro a la izquierda.

  6. Una vez cocinada la carne, si ha quedado muy compacta, la podemos picar un poco más. Para ello programamos 5 segundos a velocidad 6,5.

  7. Añadimos el boniato cocido y mezclamos durante 20 segundos a velocidad 3,5.

  8. Sacamos la mezcla y la colocamos sobre una manga pastelera con una boquilla ancha. Procedemos a rellenar los canelones y reservamos.

  9. Volvemos a limpiar el vaso para realizar la bechamel. Introducimos los 50 g de mantequilla y lo ponemos a calentar durante 2 minutos a 100° a velocidad 1.

  10. Añadimos los 60 g de harina de trigo y volvemos a programar 2 minutos a 100° a velocidad 1.

  11. Introducimos el resto de ingrediente: los 800 ml de leche entera, el queso de cabra, la sal y nuez moscada a gusto. Cocinamos la bechamel durante 6 minutos a 90° a velocidad 4.

  12. Una vez lista echamos una pequeña base sobre la bandeja a hornear. Colocamos los canelones y lo cubrimos bien todo de la bechamel. Lo ponemos a hornear a 200° y con calor arriba y abajo durante 30 minutos.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Arroces y Pasta Recetas Thermomix