Bizcocho sin gluten de naranja y harina de arroz

Tiene buena pinta, ¿verdad? Pues, aunque no lo parezca, este bizcocho no tiene gluten. Está hecho con harina de arroz y con naranja (tanto con la piel como con su zumo).

Si tenéis celíacos en casa seguro que contáis con unas cuantas recetas de bizcochos sin gluten que preparáis habitualmente. Mi intención es que la de hoy se una a ese recetario. Espero que os guste y, sobre todo, que les guste.

Y para que no os perdáis ningún detalle de su elaboración, aquí os dejamos la receta en vídeo ¡esperamos que os guste!

Bizcocho sin gluten de naranja y harina de arroz

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Bizcocho sin gluten, con naranja y harina de arroz. Un tentempié fácil de preparar y estupendo para quienes no pueden tomar gluten.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 150
  • Raciones: 12
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Preparación

  1. Encajamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos las claras y la sal. Programamos 4 minutos, velocidad 3 1/2. Sacamos las claras montadas y las reservamos en un bol amplio.

  2. Aún con la mariposa puesta echamos las yemas y el azúcar. Programamos 2 minutos, velocidad 3. Cuando acabe el tiempo programado ponemos la máquina en velocidad 3 (sin programar tiempo) y vamos añadiendo el aceite de girasol.

  3. Incorporamos la piel rallada de la naranja y también el zumo. programamos 10 segundos, velocidad 3.

  4. Quitamos la mariposa. Incorporamos la harina y la levadura. Programamos 15 segundos, velocidad 4.

  5. Ponemos la mezcla en el bol de las claras e integramos todo, delicadamente, con la espátula. Vertemos esa mezcla en un molde engrasado (de unos 23 cms de diámetro).

  6. Horneamos a 180º durante 30 o 35 minutos.

  7. Una vez desmoldado y enfriado lo decoraremos con azúcar glass.

Equivalencias con TM21

Más información – Recetas para celíacos

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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