Recetas con sazón
Recetas con sazón
Son unas cremas típicas de la gastronomía británica, que se preparan cuajando zumos con yemas o huevos, azúcar y una cantidad indecente de mantequilla. Se deja enfriar para obtener una crema suave y de un sabor intenso. Se puede presentar directamente en tarros de cristal. O como nosotros hoy: en tartaletas (hechas con masa quebrada). …
Es un dulce típico del municipio valenciano de Alboraya (España) que es un tipo de bollo alargado blando, dulce y absorbente que se moja en horchata, una bebida refrescante obtenida a partir de una planta denominada chufa. Aunque su nacimiento se lo debe a la horchata, al ser un bollo ligero y esponjoso (elaborado con …
Consulta la receta en: https://cook-art.es/fiambre-de-pavo-con-avellanas/ El pavo es muy bueno para las dietas de adelgazamiento. Tiene muy pocas calorías y gracias a esto se puede preparar a la plancha soltando así un jugo espectacular. Hay una gran diferencia entre la pechuga y el fiambre de pavo. La pechuga respecto al contenido en colesterol tiene una …
Sin duda la debilidad de muchos adultos y niños, es una receta que te permitirá disfrutar con los mas peques de la casa….Estos donuts son ideales para el desayuno o la merienda de un día especial o de una fiesta infantil (ya que no es bueno que abusen de los dulces), y además llevan algunos …
El vocablo portugués marmelada llegó a nuestro idioma como mermelada. El término se emplea para aludir a la conserva que se prepara con azúcar y fruta cocida. De acuerdo a la clase de mermelada, la proporción de azúcar y fruta puede variar. Esta relación también se vincula a la maduración de la fruta y a …
La tarta de quesoe s un postre hecho a base de Ricotta, requesón o queso cheddar, queso quark, azúcar y algunas veces otros ingredientes, tales como: huevos, crema de leche, patata, almendras o frutas (limones o naranjas, etc.). Es una elaboración que siempre sorprende, traduciendo se en el postre ideal. https://cook-art.es/tarta-de-queso/ Más sobre Tarta de …
La salsa agridulce se refiere a diversos tipos de salsas que mezclan los sabores ácido y dulce. Se asocia mayoritariamente a la cocina china lugar donde fue inventada pero puede encontrarse igualmente como ingrediente, a pesar de que se encuentra en diversas cocinas estadounidenses y europeas. Lo hace ideal para el pescado al vapor, un …
Es una receta denominada de las operaciones básicas. Ya que será muyútil en otras elaboraciones, como adorno, o complemento. El praliné es una golosina francesa elaborada con una almendra tostada recubierta de azúcar caramelizado que puede ser coloreado y aromatizado. Es similar a la almendra garrapiñada de la cocina española. Las pralines son también bombones …
Es uno de los pescados mas habituales y populares en las pescaderías. Tiene muchos beneficios de los que cabe destacar: que contiene vitamina E, que ayuda a proteger el sistema inmune. Destaca por su abundante contenido en yodo. Previene la aparición de enfermedades cardiovasculares. Permite elaborar una infinidad de platos. Puedes consultar la receta en: …
Uno de los postres que identifica a Cantabria, es la quesada, especialmente a los valles pasiegos. De ahí su nombre. La base principal de este rico postre es el queso fresco, pero también se puede realizar con requesón. Es un postre que siempre gusta a todo el mundo. Existen muchas variante aunque la receta tradicional …
Los pescados, en general, presentan un contenido calórico bajo, son buenas fuentes de proteínas de alto valor biológico, aportan vitaminas tanto hidrosolubles como liposolubles así como algunos minerales. Además, muchas especies son ricas en ácidos grasos poliinsaturados omega-3, cuyo beneficio para la salud cada vez es más patente. https://cook-art.es/merluza-al-vapor-de-almejas/ Más sobre Merluza al vapor de …
Se trata de un bizcocho muy esponjo, con un ligero sabor a vainilla y aroma a limón. Es un bizcocho con la miga muy tierna. Pero no se deforma, lo que lo hace ideal para revestir con fondant. Se puede acompañar con infinidad de rellenos. Funciona también bien solo, por su sabor a vainilla. Se …
La tarta Sacher o Sachertorte es una de las más famosas en el mundo. Se trata de una tarta formada por dos capas de bizcocho de chocolate, entre ellas una capa de mermelada de albaricoque y todo cubierto por chocolate negro. Es típica de Austria. El ingrediente principal es el chocolate. Puedes consultar la receta …
Se trata de una tarta en capas que se consta de bizcocho genovés de chocolate embebido en almíbar con Kirsch, relleno y recubierto de crema chantillí y cerezas maceradas en kirsch o guindas y decorado con virutas de chocolate y cerezas. Pero vayamos por partes, el kirsch es un aguardiente de cerezas, no licor, que …
La focaccia es un producto horneado elaborado con una masa simple de harina, aceite y agua. En Italia, la focaccia se usa como una deliciosa alternativa al pan y se puede comer a cualquier hora del día o de la noche, con las combinaciones más extravagantes. ¡Esta es la historia de la focaccia, una especialidad …
Es un bizcocho apto para celiacos, al estar realizado íntegramente con harina de maíz. Si os gusta el sabor a limón en los bizcochos, que le confiere ese delicado gusto, tenéis que probar a hacer esta receta. Consulta la receta en: https://cook-art.es/bizcocho-de-limon/ Más sobre Bizcocho de limón sin gluten con Thermomix El bizcocho de limón …
El helado de mantecado es un postre delicioso, económico y bastante sencillo de preparar que puedes hacer siempre que quieras, sobre todo para refrescarte en esos días más calurosos de verano en los que el calor puede contigo y ya no sabes qué más ropa quitarte. Consulta la receta en: https://cook-art.es/mantecado-helado/ Más sobre Helado Mantecado …
Una elección que nunca falla son las deliciosas, cremosas, y crujientes croquetas. La versatilidad que nos ofrece es enorme; se pueden preparar de jamón y camembert, chipirones, pollo, gambas, espinacas, etc… y acompañadas de frescas ensaladas, patatas fritas, ó cremosas salsas, la caprichosa croqueta es todo un manjar de nuestra gastronomía. Consulta la receta en: …
El plátano no es sólo de una de las frutas más consumidas en el mundo entero, sino también una de las más sanas. Por el aporte calórico y vitamínico que tiene, está indicada para los niños, mujeres embarazadas, mamás lactantes, deportistas y personas mayores. Su sabor es dulce y delicioso, es una fruta rica en …
El pollo es un ingrediente sano y versátil con el que se pueden cocinar cientos de platos diferentes: guisado, al horno, en salsa, en croquetas, etc. Cuando hablamos de recetas de pollo nos vienen a la cabeza miles de preparaciones con diferentes ingredientes, salsas y guarniciones. Esto es lo bueno del pollo, que se puede …