Tarta Selva Negra con Thermomix
Se trata de una tarta en capas que se consta de bizcocho genovés de chocolate embebido en almíbar con Kirsch, relleno y recubierto de crema chantillí y cerezas maceradas en kirsch o guindas y decorado con virutas de chocolate y cerezas. Pero vayamos por partes, el kirsch es un aguardiente de cerezas, no licor, que preparan en la zona de la Selva Negra con las cerezas de la región. En este caso he utilizado un aguardiente de cerezas de las nuestras, podréis encontrarlo en cualquier tienda de vino y licores.
Consulta la receta en: https://cook-art.es/selva-negra/
Más sobre Tarta Selva Negra con Thermomix
La Tarta Selva Negra es una tarta tradicional de origen alemán que lleva su nombre gracias a la región de la Selva Negra en la que se originó. Esta tarta es una delicia para los amantes del chocolate y las cerezas.
Para hacer la Tarta Selva Negra con Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes: huevos, azúcar, harina, levadura, cacao en polvo, nata líquida, cerezas en almíbar, licor de cerezas, chocolate negro y nata para montar.
En primer lugar, tendrás que preparar la base de la tarta. Para ello, mezcla en la Thermomix los huevos y el azúcar y bátelos a velocidad 4 hasta que se forme una masa homogénea. A continuación, añade la harina, la levadura y el cacao en polvo y mezcla de nuevo a velocidad 4 hasta que se forme una masa consistente. Vierte la masa en un molde para tarta y hornéala durante unos 20 minutos a 180 grados.
Mientras se hornea la base de la tarta, puedes ir preparando el relleno. En la Thermomix, mezcla la nata líquida con el licor de cerezas y bátelo a velocidad 3 durante unos minutos. Añade las cerezas en almíbar y tritura de nuevo a velocidad 3 hasta que se forme una mezcla homogénea.
Una vez que la base de la tarta se haya enfriado, corta por la mitad y rellénala con la mezcla de nata y cerezas. Pon la otra mitad de la base encima.
Por último, sirve la tarta Selva Negra con una capa generosa de nata montada y trozos de chocolate negro por encima para darle un toque final de sabor. ¡Disfruta de esta tarta deliciosa y tradicional alemana!
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