Puré de guisantes y calabacín con salmón

Gracias por todos los mensajes del otro día con la receta DOS EN UNO de Coliflor al Ajoarriero con crema de verduras. No sabía yo que estas recetas a dos alturas os gustaban tanto. He estado atenta y ya os he hecho caso. En unos días os pondré en el desplegable de RECETAS la opción DOS EN UNO para que encontréis de forma sencilla estas recetas que iremos haciendo poco a poco, pero yo ya me pongo manos a la obra, así que me encantará saber que os apetece cocinar. ¿Qu´ recetas preparas a la vez en el vaso y el varoma? ¿Qué te gustaría hacer?

Nuestra coliflor de hace unos días estaba delicius, pero esta se sale y tenéis que probarla. La receta de hoy a dos alturas es un Puré de guisantes y calabacín con salmón en papillote. La puedes servir toda junta o por separado y el puré podéis dejarlo a vuestro gusto aumentando la cantidad de agua. Para que quede un puré denso con 300-400 ml de líquido iréis bien y tal cual está tendréis para 4 platos, pero si se presenta una amigo, siempre la podéis ajustar 😀 Ah! Esta receta sirve perfectamente para todos los modelos de Thermomix®.

Me gusta hacer pruebas para ver si las recetas quedan perfectas pero antes tengo que saber que voy a cocinar.  El sábado nos fuimos hasta el ‘Alto del León’ -en el puerto de Guadarrama- para caminar con los caninos Clara y Camilo- hasta el Refugio de la Salamanca (1785 metros de altura). Son unos 14 km entre ida y vuelta que se hacen muy bien aunque hay bastantes piedrecitas y hay que llevar un calzado cómodo, pero con un plumas y un gorro estábamos más que abrigados en este época del año. Me encanta caminar porque es un momento genial para pensar, hablar y oxigenar el cerebro, así que sí, nos dio tiempo de pensar en el menú de esta semana y al final Javi y yo creímos que lo adecuado era preparar platos sanos y sencillos en previsión a las fiestas venideras, que luego ya se sabe :D… Probad las caminatas, son geniales para evadirse y dedicarte un rato y además los perros se lo pasan genial, después una buena comida cerca -nosotros fuimos hasta el Volvoreta– y para casa felices como perdices.

Os dejo receta, creo que la he explicado bien, pero si no entendéis algo me decís. Probadla que es muy fácil y atentos al blog que tengo que contaros cositas muyyyy pronto. Muaccc.

En la imagen: Cazuela de pizarra con mango de la firma REVOL® apta para horno, micro y lavavajillas y plato de la misma firma –dto: velocidadcuchara-, todo lo encontrarás en Claudia&Julia que ya ha empezado con las OFERTAS BLACK FRIDAY.

Esta receta Puré de guisantes y calabacín con salmón aparece en Velocidad Cuchara.

Fuente: Velocidad Cuchara

Receta completa en:
www.velocidadcuchara.com