Mijo en Thermomix con salchichas

El mijo es otro de esos cereales que podemos encontrar fácilmente en el mercado pero que, al menos en casa, no solemos consumir habitualmente. Sin embargo, es una opción muy interesante por sus propiedades nutricionales: aporta fibra, proteínas vegetales, minerales como el magnesio y el fósforo, y además no contiene gluten de forma natural.

Prepararlo en Thermomix es muy sencillo. Lo cocinaremos en el cestillo y, mientras tanto, aprovecharemos el recipiente Varoma para cocinar la zanahoria y la patata al vapor. También podéis utilizar otras verduras, como brócoli o coliflor, para adaptar la receta a vuestros gustos o a lo que tengáis en casa.

Por otro lado, cocinaremos las salchichas en una sartén para completar el plato y conseguir una comida equilibrada, nutritiva y llena de sabor. Una forma fácil de incorporar el mijo a nuestro menú semanal y descubrir nuevas alternativas a los cereales más habituales.

Mijo en Thermomix con salchichas

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Aprende a preparar mijo con verduras en Thermomix. Una receta sencilla, nutritiva y perfecta para incorporar este cereal a tu dieta.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: ensaladas
  • Calorías: 510
  • Raciones: 5
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 1300 g de agua
  • 20 g de aceite de oliva
  • Un poco de sal
  • 130 g de zanahoria pelada y en trozos
  • 170 g de patata pelada y en trozos
  • 200 g de mijo
  • 150 g de tomates cherry cortados en mitades
  • 10 salchichas
  • Unas hojas de albahaca

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el agua, el aceite de oliva y la sal. Colocamos el cestillo sobre la tapa (sin cubilete) y calentamos el agua programando 10 minutos, 100º, velocidad 1.

  2. Aprovechamos ese tiempo para pelar y trocear tanto la patata como la zanahoria. Distribuimos ambos ingredientes en el recipiente del varoma. Ponemos la tapa y reservamos.

  3. Cuando acabe el tiempo programado, echamos el mijo en el cestillo y colocamos el cestillo dentro del vaso. Ponemos la tapa y colocamos el conjunto varoma sobre ella, en su posición.  Programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.

  4. Antes de que pasen esos 30 minutos, cocinamos las salchichas en una sartén antiadherente, sin añadir aceite.

  5. Cuando termine el tiempo programado, con cuidado, retiramos el conjunto varoma. Ponemos en mijo en una ensaladera o en un bol amplio. Incorporamos a ese bol la patata y la zanahoria que tenemos en el varoma.

    Troceamos los tomates y los ponemos también.

  6. Servimos con las salchichas y unas de hojas de albahaca fresca.

Notas

Si queremos un plato más ligero podemos sustituir la salchicha por pollo a la plancha.

Más información – Brócoli y patatas al vapor con aliño de cebolleta, tomates secos y hierbas aromáticas

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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