LACTONESA con THERMOMIX®. MAYONESA sin huevo.
La lactonesa es una salsa alternativa a la mayonesa, para personas que tienen intolerancia al huevo o problemas de colesterol.
Añadiéndole un diente de ajo, realizamos «un falso alioli». Acompañado con unas patatas chascadas y cocinadas en el recipiente varoma, conseguiremos unas patatas de aperitivo…
Apto con todos los modelos de thermomix Tm6, Tm5, Tm31 y Tm21
Os invito a que lo probéis y espero que os guste…
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Más sobre LACTONESA con THERMOMIX®. MAYONESA sin huevo.
La lactonesa es una alternativa saludable a la mayonesa tradicional, ya que no contiene huevo y es baja en grasas saturadas. Es una salsa cremosa y deliciosa que se elabora con leche y aceite de oliva, y resulta perfecta para acompañar todo tipo de platos, desde ensaladas hasta carnes o pescados.
La Thermomix® es una herramienta muy útil para preparar lactonesa, ya que nos permite mezclar los ingredientes de forma rápida y homogénea, gracias a su poderoso motor y sus cuchillas de alta precisión. Además, la temperatura controlada de la Thermomix® hace que la lactonesa quede con la textura y consistencia ideales.
Para hacer lactonesa con Thermomix®, necesitamos leche semi desnatada, aceite de oliva suave, vinagre de manzana, ajo, sal y pimienta. El proceso es muy sencillo: primero colocamos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix® y mezclamos a velocidad 5 durante 2 minutos. Después, ajustamos la velocidad a 5 y vamos añadiendo el aceite en un hilo, sin dejar de mezclar, hasta que la lactonesa tenga la consistencia deseada.
La lactonesa con Thermomix® es una opción fácil y saludable para aquellos que buscan alternativas a la mayonesa tradicional, ya sea por motivos de salud o por preferencias alimentarias. Es fácil de preparar y se conserva bien en la nevera durante varios días, por lo que podemos disfrutarla en cualquier momento y ocasión. Además, podemos variar los ingredientes para crear distintas versiones de lactonesa, añadiendo hierbas frescas, mostaza, limón u otros condimentos según nuestro gusto.
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