Champiñones cremosos

Preparar unos champiñones cremosos nunca fue tan fácil y sencillo. Además, en unos 15 minutos los tendrás listo para servir a la mesa.

Estos champiñones cremosos son tan versátiles que los podrás usar como guarnición o como un segundo plato lleno de sabor.

Además admiten muchas adaptaciones. Échale un vistazo a las propuestas que te dejamos en la sección «¿Quieres saber más cosas…?

¿Quieres saber más cosas sobre los champiñones cremosos?

Esta receta la puedes hacer con champiñones de París o Portobello, es decir, blancos o marrones. Yo la suelo preparar con Portobello pero reconozco que suelen ser más caros.

Como te comentaba esta receta la puedes adaptar a tus gustos. Si la quieres hacer vegana, solo tendrás que sustituir la nata por una nata de anacardos. Que la quieres hacer sin lactosa, solo tienes que usar una nata apta, que son fáciles de encontrar en cualquier supermercado.

A esta receta le puedes añadir sin ningún problema unos frutos secos, le irán de maravilla. Pueden ser desde unos piñones, hasta unas nueces o unas avellanas tostadas.

La puedes servir con infinidad de guarniciones como trigo sarraceno, quinoa o arroz integral. 

Además los champiñones cremosos los puedes utilizar para preparar un auténtico recetón con pasta. Solo tienes que cocer tu pasta favorita, ya sea larga o corta, añadir los champiñones y medio vaso de agua de cocción de la pasta. Mezclarlo bien, emplatar y, antes de servir, añadir un poco de queso por encima.

Y ahora que lo pienso…¿te imaginas un risotto con estos champiñones? Me acabo de crear una necesidad a mí misma. 😉

No es una receta excesivamente calórica pero si quieres restar unas cuantas calorías puedes usar una nata ligera para cocinar o bien leche evaporada.

Esta receta la puedes hacer con antelación y guardarla herméticamente en la nevera hasta un máximo de 3 días. Eso sí, antes de servirlos tendrás que calentarlos muy bien para que la crema vuelva a tener una textura fluida.

Receta completa en:
www.thermorecetas.com