✅👩🍳Pastel frío de patata en Monsieur Cuisine
Receta de pastel frío de patata y atún, utilizando el robot Monsieur Cuisine
También receta sin robot. Ingredientes:
2 latas de atún escurrido
3 huevos uno será para decorar
1 lata de pimiento morrón
8 palitos de surimi
1 kg. de patatas
30 gr de mantequilla para el pure
Aceitunas sin hueso
Mayonesa
Sal y pimienta. Elaboración: Primero debemos cocer las patas y los huevos.
Con la máquina ponemos un litro de agua y el cestillo con los tres huevos, luego pondremos la vaporera con las patatas peladas y troceadas.
Programar Vaporera 16 minutos 120 grado. Abrir las latas y escurrir bien tanto el aceite como el agua, que quede bien escurrido. Vamos a elaborar el puré de patatas bien a mano si no se tiene el robot o con la máquina.
Introducir en la jarra la mantequilla y las patatas.
Programar 6 segundos velocidad 6.
Salpimentar el puré y programar 10 segundos velocidad 2. Sacaremos el puré de la jarra y lo reservaremos para que se enfríe. Lavar la jarra. Introducir en la jarra los huevos, el atún, el surimi, las aceitunas y el pimiento. Trocear con el turbo, sacamos de la jarra y añadimos mayonesa mezclando bien, ha de quedar espeso. Montamos el pastel:
– Extendemos un papel de hornear y encima dejando margen alrededor vamos extendiendo el puré de patatas.
– Encima de la capa de las patatas pondremos otra capa con la mezcla que lleva la mayonesa, también dejando un margen alrededor. Ahora ayudándonos del papel de hornear iremos enrollando sobre si mismo el pastel y luego lo reservaremos en la nevera un mínimo de dos horas. Transcurrido el tiempo retiramos el papel de hornear, luego cubrimos con una capa de mayonesa y decoramos el pastel a nuestro gusto. Visita https://fcrecetas.com/
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