POLLO AL AJILLO CON THERMOMIX
Receta de pollo al ajillo elaborada con Thermomix
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El pollo al ajillo es un plato clásico de la cocina española que combina el sabor aromático del ajo con la jugosidad y ternura del pollo. Con la ayuda de la Thermomix, este plato se vuelve aún más fácil de preparar y garantiza resultados deliciosos.
Para empezar, se utilizan muslos de pollo deshuesados y sin piel, que se cortan en trozos medianos. Estos se sazonan con sal y pimienta al gusto, y se reservan para marinar mientras se prepara el resto de los ingredientes.
La Thermomix hace que el proceso de picar los ajos sea rápido y sencillo. Se pelan varios dientes de ajo y se añaden al vaso de la Thermomix, junto con un poco de aceite de oliva. Se programa la máquina para triturar los ajos a la velocidad deseada, obteniendo un puré de ajo fresco y aromático.
A continuación, se calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y se doran los trozos de pollo por ambos lados. Una vez que estén dorados, se retiran de la sartén y se reservan. En la misma sartén, se agrega el puré de ajo y se cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que los ajos estén dorados y fragantes.
Luego, se añaden el pollo reservado, junto con un poco de vino blanco y caldo de pollo. La Thermomix permite ajustar fácilmente las cantidades de líquido para obtener una salsa cremosa y sabrosa. Se cocina a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido ligeramente.
El resultado final es un pollo al ajillo con un sabor intenso a ajo y una textura suave y jugosa. Se puede servir acompañado de patatas fritas o arroz blanco, y es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Con la ayuda de la Thermomix, este plato clásico se convierte en una deliciosa opción para compartir con familiares y amigos.
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