Receta 👇 Galletas de zanahorias y nueces

Galletas de zanahorias y nueces

Ingredientes:

150 g de copos de avena

150 g de nueces picada

100 g de harina integral

100g de zanahorias

2 cucharadita de canela

1 pizca de sal

2 cucharadas de aceite de coco (yo he puesto aceite de girasol)

1 huevo

1 cucharadita de vainilla en polvo o un chorrito de líquida

100 ml de sirope de arce, agave o estevia en polvo( yo le he puesto miel)

Preparación:

1. Calentar el horno a 170 ºC y poner papel de horno en una bandeja de hornear

2. Introduce en el vaso del Themomix las nueces y pica 1 segundo en vel. 5. Saca y reserva.

3. Añade al Thermomix la zanahoria cortada en trozos y pica 4 segundos en velocidad 5

4. Añade al vaso las nueces y el resto de ingredientes y mezcla 10 segundos en velocidad 2 y 1/2 y termina de remover con la espátula

5. Deja la masa reposar en la nevera unos 30 minutos

6. Con la ayuda de una cuchara, hacer bolitas con la masa de las galletas e irlas distribuyendo sobre la hoja de papel de horno. Aplastar las bolitas con un tenedor para darles forma plana.

7. Hornear las galletas durante 15 o 20 minutos, hasta verlas doradas.

Sobre la equivalencia entre el azúcar y la stevia. Según mi tabla: 200 gr de azúcar 50 gr de estevia.

Más sobre Receta 👇 Galletas de zanahorias y nueces

Galletas de zanahorias y nueces con thermomix

Esta receta te enseñará a preparar unas deliciosas galletas de zanahorias y nueces utilizando la thermomix. Estas galletas son perfectas para disfrutar como merienda o para acompañar una taza de té o café.

Ingredientes para Galletas de zanahorias y nueces

• 150 g de copos de avena
• 150 g de nueces picadas
• 100 g de harina integral
• 100 g de zanahorias
• 2 cucharaditas de canela
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de aceite de coco (o aceite de girasol)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla en polvo o un chorrito de vainilla líquida
• 100 ml de sirope de arce, agave o estevia en polvo (o miel)

Instrucciones para Galletas de zanahorias y nueces

1. Calentar el horno a 170 ºC y colocar papel de horno en una bandeja de hornear.
2. Introducir las nueces en el vaso de la thermomix y picar durante 1 segundo en velocidad 5. Retirar y reservar.
3. Añadir las zanahorias cortadas en trozos al vaso de la thermomix y picar durante 4 segundos en velocidad 5.
4. Agregar al vaso las nueces reservadas y el resto de los ingredientes. Mezclar durante 10 segundos en velocidad 2 y 1/2. Terminar de remover con la espátula.
5. Dejar reposar la masa en la nevera durante aproximadamente 30 minutos.
6. Con la ayuda de una cuchara, hacer bolitas con la masa de las galletas y distribuirlas sobre la hoja de papel de horno. Aplastar las bolitas con un tenedor para darles forma plana.
7. Hornear las galletas durante 15 o 20 minutos, hasta que estén doradas.

Receta completa en:
www.youtube.com