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Los dulces de hoy tienen la textura de los polvorones pero son galletas de mantequilla. Las he hecho con orejones, sin azúcar. Si no os importa que lleven azúcar blanquilla podéis sustituir los cien gramos de orejones por cien gramos de azúcar. Los orejones, las pasas, los dátiles… son frutas secas que no suelen faltar …

¿Os apetece preparar arroz y no tenéis caldo? Pues aquí va nuestra propuesta: un risotto con bacon y alubias blancas. Es importante elegir un buen arroz para risotto (carnaroli, arborio…), el que más os guste.  Lo que le da color es el tomate natural que le vamos a añadir. Eso sí, añadidlo pelado y en …

Hoy os proponemos un plato de pescado, concretamente de bacalao con patatas y champiñones.  Podéis comprar el bacalao ya desalado o realizar este proceso en casa. Si optáis por esto último, con 72 horas de antelación tendréis que empezar a desalarlo. Yo le cambio el agua dos veces al día, una por la mañana y …

Uno de mis dulces preferidos en Navidad son los cantucci. Son unas galletas crujientes que contienen frutos secos sin triturar. En este caso son las almendras, y combinan a la perfección con una sencilla cobertura de chocolate. En el vídeo tenéis todos los pasos a seguir para elaborarlos. No es complicado pero conviene que lo …

Hoy os vamos a proponer un postre de frutos rojos para las próximas celebraciones. Es muy sencillo y, si lo lleváis a la mesa recién hecho, vais a triunfar. Una de las ventajas es que se sirve así, en cuencos individuales. Otra ventaja es que se puede preparar con antelación, conservar en el frigorífico y …

Os mostramos una forma diferente de llevar la coliflor a la mesa. Añadiéndole Parmesano, huevo, perejil… vamos a preparar una especie de masa con la que luego formaremos bolitas. Estas bolitas, tras pasarlas por un poco de harina y huevo, las vamos a freír.  Es una receta original y diferente con la que podemos animar …

Son unas galletas blandas, hechas con buenos ingredientes y buenísimas. No son bonitas, lo sé, pero tienen la ventaja de que se preparan en un momento, formando motoncitos de masa en la bandeja de horno. Sin rodillo, sin moldes… son unas galletas que podemos elaborar con los más peques. Hemos hecho un vídeo en el …

¿Estáis buscando una receta sencilla? Os proponemos este arroz basmati con brócoli.  El arroz basmati, aromatizado al limón, lo vamos a servir con una sencilla salsa que prepararemos en el vaso. El brócoli lo cocinaremos al vapor mientras el arroz se cuece en el cestillo. Prepararlo nos va a llevar muy poquito tiempo. En unos …

Este pan multicereales sirve para todo: para tostadas, para los bocadillos del cole y para acompañar las comidas. Tiene ese color porque parte de la harina que he utilizado, la mitad, es de multicereales oscuros. Podéis sustituirla por harina multicereales normal. Se puede también poner únicamente harina blanca. Queda muy blandito, como el tradicional pan …

En casa somos muy fans de estas brioches. Son ideales para el desayuno, para llevar al cole como almuerzo o para la merienda.  Además se pueden rellenar con mermelada o, si es una ocasión especial, con una crema de cacao casera. Lo bueno de esta receta es que no utilizaremos mantequilla para elaborarlas. La vamos …

Ahora que llegan tardes de frío y lluviosas es el momento perfecto para elaborar recetas como la de hoy. Los roscos fritos que vamos a preparar se elaboran con levadura de panadero por lo que necesitaremos respetar los tiempos necesarios para que la masa crezca. En el vídeo veréis todo. Vamos a preparar la masa …