Arroz con brócoli

¿Estáis buscando una receta sencilla? Os proponemos este arroz basmati con brócoli. 

El arroz basmati, aromatizado al limón, lo vamos a servir con una sencilla salsa que prepararemos en el vaso. El brócoli lo cocinaremos al vapor mientras el arroz se cuece en el cestillo.

Prepararlo nos va a llevar muy poquito tiempo. En unos 30 minutos lo tendremos todo listo.

Arroz con brócoli, en Thermomix

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Una receta sencilla de arroz con brócoli que se puede utilizar como acompañamiento a cualquier plato de carne o pescado.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: arroces
  • Calorias: 400
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • Dos o tres ramilletes de perejil
  • 750 g de agua
  • Sal
  • Pimienta negra
  • La piel de un limón (mejor si es bio)
  • 240 g de arroz basmati
  • 300 g de brócoli en pequeños ramilletes o incluso cortado en láminas
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 20 g de cebolla

Preparación

  1. Ponemos en el vaso las hojas de perejil y las trituramos programando 3 segundos, velocidad 7. Ponemos el perejil picado en un bol.

  2. Echamos en el vaso el agua, un poco de sal, la pimienta y la piel del limón. Ponemos el cestillo en el interior del vaso y, dentro del cestillo, el arroz. Ponemos la tapadera.

  3. Troceamos el brócoli y lo distribuimos en el recipiente varoma. Colocamos el varoma en su posición, con la tapadera. 

  4. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2-5 para dejar esos 15 minutos en velocidad 5.

  5. Con cuidado, retiramos el varoma y ponemos el brócoli en una fuente.

  6. Con la ayuda de la espátula sacamos el cestillo del vaso y ponemos el arroz en la fuente, con el brócoli.

  7. Retiramos el agua del vaso (no la vamos a utilizar).

  8. Ponemos ahora en el vaso el aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Programamos 5 segundos, velocidad 7. Programamos a continuación 6 minutos, 120º, velocidad 1.

  9. Colamos ese aceite con un colador y lo distribuimos sobre el arroz con brócoli.

  10. Espolvoreamos el perejil que hemos picado en el primer paso y servimos inmediatamente.

Más información – Salsas

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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