Recetas con sazón
Recetas con sazón
En italiano albóndiga se dice polpetta. Seguro que esto os dará una idea de lo que significa polpettone. Es como una albóndiga gigante hecha con carne picada. En este caso lleva también berenjena, un poco de pan, perejil, ajo… lo tenéis todo en en vídeo y también en los ingredientes que aparecen a continuación. Mientras …
Si contáis con poco tiempo y con pocas ganas de liaros en la cocina, esta es vuestra receta. Vamos a cocinar una pasta con bacon, setas y guisantes utilizando solo Thermomix, sin cacerola ni sartén. Para hacer el plato más ligero solo hay que sustituir el bacon por jamón cocido en taquitos. Sobre las setas, …
¿Preparamos la calabaza de una forma diferente? Pues vamos a elaborar unas ricas crocchette de calabaza y patata. Ojo porque, aunque el nombre sea parecido, no son como nuestras croquetas, no se hacen con bechamel. Las de hoy llevan patata, calabaza, Parmesano rallado, pan rallado y huevo. ¿Queréis ver cómo se hacen? No os perdáis …
Por lo que he estado leyendo, el pan de muerto se toma en México los días 1 y 2 de noviembre, para conmemorar el Día de Todos los Santos y el Día de Muertos. Pueden tener distintas formas y, dependiendo de la región, la masa también puede variar. Los que os proponemos hoy son dulces …
En la videoreceta de hoy podéis ver cómo cocinar pasta en Thermomix y retirar el agua con la ayuda del cestillo, sin sacar la pasta del vaso. En este caso la haremos con unos ramilletes de brócoli, que cocinaremos al vapor previamente. Ese agua de la cocción al vapor será la que utilicemos después para …
¿Os gustan las coles de Bruselas? Si la respuesta es sí, disfrutaréis con la receta de hoy. Y, si no os gustan demasiado, dadle una oportunidad, porque a lo mejor cambiáis de opinión. Cocinaremos la verdura al vapor, en el varoma. Luego prepararemos un rebozado en el vaso y pasaremos por esa mezcla nuestra verdura …
Hoy vamos a elaborar un risotto con mucho puerro y el toque especial que siempre da el salmón ahumado a nuestros platos. Primero prepararemos una especie de crema de puerro. Para ello hay que picarlo, sofreírlo y cocerlo en un poco de leche. Después nos quedará tostar el arroz, aromatizarlo con vino blanco, cocerlo y …
Estamos en el mejor momento para disfrutar de la calabaza. La podemos añadir a cualquier guiso, por eso hoy la vamos a utilizar para hacer unas ricas lentejas. No nos olvidamos del chorizo, que también apetece en esta época del año. Podéis utilizar chorizo fresco (es el que llevan las mías) o unos trocitos de …
¿Quieres dedicar un poco de tiempo a un auténtico bizcocho? pues esta receta viene con una esponjosidad especial y un acabado con un gran sabor a mantequilla. Dedicaremos algunas horas para poder dejar leudar la masa y así tener un acabado de primera. No es la primera vez que hacemos este tipo de recetas con …
¿Tenéis en la nevera láminas de hojaldre? Pues hoy os damos una idea para aprovecharlas. Vamos a preparar estas ricas espirales rellenas con una crema de frutos secos. Lo primer que haremos será la crema, en Thermomix. Luego la extenderemos en el hojaldre, haremos los cortes, enrollaremos cada tira… y terminaremos con el horneado. Yo …
No lleva harina, por eso es una receta que pueden tomar las personas celíacas. Se hace con avellanas y también con margarina por lo que, si en lugar de leche utilizáis alguna bebida vegetal, obtendréis un bizcocho también apto para las personas intolerantes a la lactosa. En Thermomix vamos a triturar bien las avellanas. Nos …
Preparar esta sopa de pescado es muy sencillo. Vamos a utilizar merluza congelada (descongelada con antelación) y marisco congelado. En el vídeo tenéis los pasos a seguir y también aquí, en el apartado de preparación. La merluza se cocina en el varoma, mientras elaboramos el resto de la sopa. Y para que el caldo coja …
Vamos a preparar en casa una tarta de chocolate que bien podría ser de pastelería. Lleva un bizcocho genovés del que sacaremos tres planchas y dos cremas de chocolate muy básicas. Una de estas cremas es la tradicional trufa, que prepararemos unas ocho horas antes y que luego tendremos que montar. La otra crema, la …
Os proponemos un primer plato para los días de otoño o de invierno. Es una pasta cremosa, con patata y verduras que no se ven, cocinada en Thermomix y después horneada. Se puede presentar en una fuente grande, como veréis en el vídeo, o en varios recipientes más pequeños. Lo importante es que los recipientes …
¿Preparamos un puré de patatas diferente? Pues vamos a atrevernos con este de ajo. La textura es estupenda y también su sabor. Tiene ese toque diferente del ajo pero no está fuerte ni pica ya que el ajo lo vamos a freír en un primer paso. Para preparar los purés es importante elegir bien el …
Regálate esta tarta con un sabor riquísimo a chocolate. Con nuestra Thermomix haremos un estupendo y jugoso bizcocho de café que empaparemos de un almíbar rico de whisky. Rellenaremos sus capas de bizcocho con una estupenda mezcla de chocolate y café. Tampoco podemos olvidarnos de su cobertura, con una deliciosa nata montada y con un …
Cada día que pasa son más las personas que se animan a meterse entre fogones para llevar a cabo esas recetas que ven en alguna página de Internet, que leen en algún libro de cocina, en programas de televisión o en cualquier otro sitio. En todos estos casos, los pasos a seguir suelen estar bien …
Hoy toca cocinar cereales: trigo, arroz y cebada. Con este mix vamos a elaborar una rica ensalada que tiene como protagonista el queso Feta y su marinado de lima y jengibre. No os perdáis el vídeo porque en él os mostramos todos los pasos a seguir para elaborarla: cocinado de la verdura, elaboración del marinado …
Hoy os proponemos una crema de zanahoria. Es ligera, de sabor suave y puede ser una buena cena para cualquier día de la semana. Le pondremos unos tomates secos en aceite antes de triturarla que nos van a servir para aportar sabor. Reservaremos alguno para ponerlo sobre la crema, así contaremos con dos texturas. ¿Y …
¿Habéis preparado ya tortillas en Thermomix? La de hoy es diferente porque lleva pan del día anterior. También un diente de ajo, perejil y un poco de leche. Se prepara en el varoma, concretamente en la bandeja, mientras cocinamos el pisto de berenjena en el vaso. El arroz lo haremos en una cacerola normal, al …