Ideas de recetas de cenas bajas en calorías
¿Buscas recetas para adelgazar? ¿Necesitas ideas de cenas fáciles de hacer? A continuación, te dejamos con las mejores recetas de cenas bajas en calorías, para hacer en casa.
Cenas bajas en calorías
Pimientos del piquillo rellenos de gambas y champiñones
INGREDIENTES
- 11-12 pimientos del piquillo.
- 200 gramos de gambas
- 100 gramos de champiñones.
- 1 cucharada de queso crema bajo en grasas.
- 1 cebolla.
- Caldo de verduras.
- Leche desnatada.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN
Comenzamos la receta pelando, lavando y cortando la cebolla en dados pequeños. Ahora, pochamos esta unos minutos y luego le agregamos el caldo de verduras. Seguidamente dejamos todo cocinar a fuego lento.
Cuando la cebolla esté blanda, añadimos los champiñones limpios y en láminas. Cocina todo bien y cuando los champiñones estén casi a punto, agregamos las gambas y una pizca de sal. Durante el proceso, si vemos que es necesario añadir más caldo de verduras, se lo agregamos sin problema.
Después de añadir las gambas, echamos también la cucharada de queso light y salpimentamos al gusto. Una vez que echemos el queso crema, debemos remover todo el tiempo para evitar que se pegue.
Una vez que la crema ha espesado y sus ingredientes están cocinados, apagamos el fuego y retiramos. Cuando la mezcla haya templado, ya podemos rellenar los pimientos del piquillo. Para ello utilizamos una cuchara pequeña y rellenamos todos los pimientos.
Por otro lado, en un recipiente ponemos un poco de leche y agregamos dos o tres pimientos del piquillo. Ahora batimos todo el conjunto y lo echamos sobre los pimientos que ya hemos rellenado. Por último, calentamos todo en una sartén durante 5 minutos, a fuego bajo. Pasado este tiempo ya podemos comerlo.
Los pimientos del piquillo son muy versátiles en la cocina, se pueden hacer con ellos muchas recetas estupendas para bajar de peso. Esta receta se puede hacer de muchas maneras diferentes y rellenar los pimientos de tantas otras formas.
Cenas bajas en calorías
Champiñones rellenos
INGREDIENTES
- Champiñones grandes.
- Cebolla mediana.
- Jamón York en taquitos.
- 1 huevo.
- Chorro de leche desnatada.
- Sal.
- Aceite.
PREPARACIÓN
Comenzamos esta deliciosa receta de cenas bajas en calorías, limpiando y vaciando los champiñones por dentro. Hemos de coger champiñones grandes para hacer esto, sino será muy complicado.
Una vez que tengamos el relleno fuera lo cortamos bien fino y añadimos también la cebolla bien limpia y cortada fina. Ahora agregamos todo a la sartén con un poco de aceite y una pizca de sal y rehogamos todo.
Por otro lado, cocinamos los champiñones enteros y salpimentado en un microondas. Basta con dejarlos unos 3 minutos a temperatura máxima. También se puede hacer lo mismo en una sartén.
Una vez tengamos todo listo, precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos. Mientras se va calentando, batimos el huevo, le agregamos un chorrito de leche y también una pizca de sal. volvemos a batir todo y añadimos entonces la mezcla de cebolla rehogada con la carne del champiñón y el jamón en taquitos.
Una vez hecho el relleno, lo metemos en el interior de los champiñones, previamente cocinados en el microondas. Después, metemos los champiñones rellenos en el horno y dejamos cocinar unos 10 minutos. Cuando veas que el huevo ha cuajado, ya podemos sacar y comerlos.
Los champiñones rellenos son una excelente cena que apenas aporta calorías. Por ello se transforma en una excelente cena para grandes y pequeños que quieran disfrutarla. Si buscas una receta un tanto especial, esta te va a encantar. Además, los champiñones también son un alimento muy versátil en la cocina y se pueden rellenar de muchas cosas diferentes.
Cenas bajas en calorías
Rollitos de espinacas
INGREDIENTES
- 1 bolsa de espinacas frescas.
- 4-6 lonchas queso bajo en grasa.
- 4-6 lonchas de jamón York o pechuga de pavo.
- 4 huevos.
- Pimienta y sal.
PREPARACIÓN
Comenzamos la receta limpiando y picando las espinacas en trozos. A estas le agregamos los huevos ya batidos, una pizca de pimienta y sal al gusto. Ahora mezclamos todo bien.
Por otro lado, precalentamos el horno 10 minutos a 180ºC. Mientras tanto preparamos la bandeja de hornear con papel de cocinar. Aquí echamos la mezcla esparciendo esta bien por toda la bandeja. Seguidamente la metemos en el horno y cocinamos unos minutos, hasta que veamos que cuaja el huevo.
Una vez cuajado el huevo, sacamos la bandeja y dejamos enfriar. Cuando esté templado, colocamos una capa de queso bajo en grasa, por toda la superficie. Ahora hacemos otra capa de jamón cocido o pavo.
Una vez hecho el paso anterior, envolvemos todo junto a modo de rollo grande. Por último, cortamos en rodajas del grosor que queramos y listo para comer. Puedes ayudarte de palitos de madera para que no se deshaga el rollo.
Los rollos se pueden rellenar de muchas cosas diferentes, aquí lo hemos hecho con espinacas y jamón pero se pueden hacer con jamón serrano, queso, pimientos, atún, etc.
Cenas bajas en calorías
Tortilla griega
Estupenda receta para elaborar cenas bajas en calorías. Puedes comerla sola o con ensalada y otra cosa para acompañar. Si quieres saber cómo se hace, sigue leyendo.
INGREDIENTES
- 2 cucharadas de mantequilla.
- medio pimiento verde mediano a rodajas.
- 1 diente de ajo picado.
- 2 tazas de espinacas frescas.
- media cucharadita de orégano.
- 1 cucharadita de menta fresca troceada.
- 3 huevos grandes.
- sal marina y pimienta negra.
- media taza de tomates cherry.
- media taza de queso feta.
- 4 aceitunas verdes o negras a rodajas.
- 2 cucharaditas de AOVE.
PREPARACIÓN
Comenzamos la receta derritiendo una cucharada de mantequilla clarificada en una sartén. Aquí rehogamos el pimiento verde durante 15 minutos. Luego, añadimos el ajo y sofreímos hasta que dore. Después agregamos las espinacas limpias y las hierbas aromáticas hasta que estén pochadas. Después, apagamos el fuego y reservamos.
Por otro lado, batimos los huevos muy bien y les añadimos una pizca de sal y pimienta. Ahora, los añadimos a la sartén con un poco de aceite de oliva y dejamos cocinar a fuego bajo.
Cuando el huevo esté casi cuajado, agregamos las espinacas, los tomates picados, el queso feta desmigado, las hierbas aromáticas y las aceitunas picadas encima. Por último, agrega un chorrito fino de aceite de oliva, dobla la tortilla y sirve.
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