Bruchschokolade und Cheesecake Mandeln – Schnelle Last-Minute-Geschenke | Thermomix®️ Rezepte
Bruchschokolade und Cheesecake Mandeln sind nicht nur himmlische Süßigkeiten, sondern auch perfekte selbstgemachte Geschenke, die jede Naschkatze begeistern. Bianca zeigt dir Schritt für Schritt, wie du diese beiden Leckereien zubereitest – unkompliziert, schnell und mit Zutaten, die du vielleicht sogar schon zu Hause hast.
Bruchschokolade selber machen ist so einfach und du kannst dich beim Verzieren richtig kreativ ausleben. Denn für die Bruchschokolade musst du einfach nur Schokolade, am besten mit hohem Kakaogehalt, im Thermomix schmelzen, auf ein Backblech mit Backpapier gießen und dann mit den Leckereien verzieren, die deine Lieben mögen. Da ist deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt: Ob mit weißer Schokolade schöne Marmorierung kredenzen, mit kleinen Marshmallos oder Gummibärchen die Bruchschokolade bunt machen – alles kannst du machen!
Und für die Mandeln-Liebhaber haben wir auch noch was: Cheesecake Mandeln! Gebrannte Mandeln kann schließlich jeder. Die Cheesecake Mandeln werden mit Butterkekse, Zucker und Butter-Banille-Aroma zubereitet und anschließend mit geschmolzener weißen Schokoladen ummantelt.
Ob nun selbstgemachte Bruchschokolade oder Cheesecake Mandeln – beides sind super Geschenke und werden deinen Liebsten und dir selbst schmecken!
Hier geht’s zu den Rezepten auf Cookidoo®️:
https://go.vorwerk.de/Bruchschokolade
https://go.vorwerk.de/Cheesecake_Mandeln
Kapitel:
0:00-5:30 Bruchschokolade selber machen
5:31-7:46 Cheesecake Mandeln
Rezepte:
Bruchschokolade
*Zutaten*
700 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken (siehe Tipp)
oder 700 g Vollmilch-Schokolade, in Stücken (siehe Tipp)
1 – 2 Prisen Kardamom
1 – 2 Prisen Lebkuchengewürz (optional)
200 g weiße Schokolade, in Stücken
Zuckerstreusel zum Verzieren
Nüsse zum Verzieren
Kekse, in kleinen Stücken, zum Verzieren
Salzbrezeln, in Stücken, zum Verzieren
*Zubereitung*
1) Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2) Zartbitter-Schokolade in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
3) Kardamom und Lebkuchengewürz zugeben, 6 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen und mit dem Spatel nach unten schieben.
4) Erneut 6 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen, auf das vorbereitete Backpapier geben und mit dem Spatel glatt streichen.
5) Weiße Schokolade in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
6) Dann 4 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen, über die Zartbitter-Schokolade geben, mit einer Gabel spiralförmig verteilen, Schokolade mit Streuseln, Keksen, Nüssen und Salzbrezeln verzieren (siehe Tipp) und trocknen lassen. Schokolade vorsichtig vom Backpapier lösen und in Stücke brechen. Bruchschokolade servieren oder als Geschenk verpacken.
Cheesecake Mandeln:
*Zutaten*
400 g Mandeln, mit Haut
80 g Zucker
80 g Butterkekse
3 – 5 Tropfen Butter-Vanille-Aroma (optional)
100 g weiße Kuvertüre, in Stücken
15 g Kokosfett
Puderzucker zum Bestäuben (optional)
*Zubereitung*
1) Mandeln in einer Pfanne auf dem Herd ohne Zugabe von Fett rösten. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2) Butterkekse, Zucker und Butter-Vanille-Aroma in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.
3) Kuvertüre in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
4) Fett zugeben und 5 Min./50°C/Stufe 1.5 schmelzen.
5) Mandeln zugeben, gut mit dem Spatel vermischen, in die Butterkeks-Zucker-Mischung umfüllen und darin wälzen. Cheesecake-Mandeln auf dem Backpapier verteilen, trocknen lassen, auf Wunsch mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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Bruchschokolade und Cheesecake Mandeln – Schnelle Last-Minute-Geschenke
Überrasche deine Liebsten mit selbstgemachten Bruchschokolade und Cheesecake Mandeln, die einfach himmlisch schmecken. Perfekt als Last-Minute-Geschenke für Naschkatzen!
Ingredientes para Bruchschokolade und Cheesecake Mandeln
- 700 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 200 g weiße Schokolade, in Stücken
- 1 – 2 Prisen Kardamom
- 1 – 2 Prisen Lebkuchengewürz (opcional)
- Zuckerstreusel, Nüsse, Kekse, Salzbrezeln zum Verzieren
- 400 g Mandeln, mit Haut
- 80 g Zucker
- 80 g Butterkekse
- 3 – 5 Tropfen Butter-Vanille-Aroma (opcional)
- 100 g weiße Kuvertüre, in Stücken
- 15 g Kokosfett
- Puderzucker zum Bestäuben (opcional)
Instrucciones para Bruchschokolade und Cheesecake Mandeln
- Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Zartbitter-Schokolade im Thermomix schmelzen, auf das vorbereitete Backpapier geben und glatt streichen.
- Weiße Schokolade im Thermomix schmelzen, über die Zartbitter-Schokolade geben und mit Streuseln, Nüssen, Keksen und Salzbrezeln verzieren. Trocknen lassen und in Stücke brechen.
- Mandeln rösten und Butterkekse, Zucker und Butter-Vanille-Aroma im Thermomix pulverisieren. Kuvertüre und Fett im Thermomix schmelzen, Mandeln damit vermischen und in Butterkeks-Zucker-Mischung wälzen. Auf Backpapier verteilen, trocknen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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